干锅蒜香鲳鱼的做法[16P]

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干锅蒜香鲳鱼的做法[16P]简单易做， 喷香扑鼻，味道浓郁，肉敕味鲜

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鲳鱼买回来后洗净。
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2.

7 L) p! H5 d# B7 g大蒜剥去外皮。



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2 ]! q  `7 U% `/ S4 C. }青、红椒切小段。
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4.
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# [0 c# z; P% n9 W: j; C鲳鱼表面先轻拍一层淀粉。

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5.

6 c3 K2 e+ D* f1 J: B- W1 ^" }锅中倒入适量油。



6.
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把鲳鱼放入剪制。
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4 c- }' u: U" V$ I' C2 m  j0 j. ]等煎到两面呈金黄色后盛出。

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8.

锅中留底油爆香姜、蒜。
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# m/ v) j' |$ g# N. B' a入适量料酒和生抽，加少许水。

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10.
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! P  p. m: A2 `7 |) R放入煎好的鲳鱼，加适量糖调味，煮开后即可熄火。

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11.
! W# s+ Q. s2 S* n5 L, x& M8 k
  N" x  J4 A! S7 L2 N把剥好的大蒜放入酒精炉锅中。
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12.
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9 O8 h+ R9 r* x( K$ x8 ?放上煎好的鲳鱼。


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底座放上燃料后点火。
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14.

) ~% U/ R- Q5 z2 U% b" ~, l把锅放在底座上。

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放入青、红椒。
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16.

. R( \3 f5 T- J$ e9 A加盖煮。等到蒜香味出来就可以开吃了。
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烹饪技巧
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  {) \* S$ P4 ^0 _* Z) w. x 煎鱼小窍门：鱼清洗干净后用厨房纸吸干水份，然后轻拍上一层干淀粉或面粉，可防粘锅掉皮。
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