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食材
, |! W4 @8 o$ V8 G. m/ a松本茸6 @/ `9 ?" b6 z5 C5 @2 N; A% b
1盒/ d0 f& Q. g4 q$ ?- K# S2 l ~
洋蔥
; I* n- l( |* z+ X1 @* f1/4顆2 ^! O" l0 Q" ]! O( o1 y
白米
) W4 T. U( b+ r/ _8 G9 ~+ s" _2杯+ U9 n6 s/ z( H+ @* \% v. X
調味料
1 t" l+ I0 W! H& p, x$ J! b米酒
6 I8 {' \, V8 m ~# c4 X; w8 h少許
6 H8 c6 I9 J/ _! \' j T" j' S奶油: I4 N3 C% a# g J9 c; A
少許8 v* S" w6 r* Q z% R& _
白胡椒: k) D, P4 e% _+ J0 j) \
少許2 S" t' C0 T$ C3 j
鰹魚醬油. Q6 Z2 }+ z7 t. s) a
適量
3 B7 i/ [$ U5 ~9 ~2 E# q. e松本茸切片備用
' c1 S# a" _# z& o. w2 i! d& q松本茸切片備用
' U8 h ?9 u; s0 \; F2 y用奶油煎香松本茸,再放入洋蔥炒香,如果不喜歡奶油香味,可用一般油品替代。
5 d& y9 T: g0 P! D用奶油煎香松本茸,再放入洋蔥炒香,如果不喜歡奶油香味,可用一般油品替代。
- c w2 n/ [$ L5 z- |/ c把炒過的料加入洗過的白米,放入鰹魚湯醬油、白胡椒、米酒、水調味,攪拌均勻,靜置10分鐘。
0 J+ f& V. C; C; q% v2杯的米->湯醬油:水=0.8杯:1.3杯3 J4 E& H$ a3 V6 H
(我是用costco的鰹魚湯醬油,如果用其他比較鹹的醬油要稍微調整一下比例)7 Y2 b7 s9 E- M6 c. e
把炒過的料加入洗過的白米,放入鰹魚湯醬油、白胡椒、米酒、水調味,攪拌均勻,靜置10分鐘。1 J8 u0 ?2 k1 b, n* X
2杯的米->湯醬油:水=0.8杯:1.3杯2 V* ?' m: v ^5 X& p7 r
(我是用costco的鰹魚湯醬油,如果用其他比較鹹的醬油要稍微調整一下比例)) V* X6 Y8 Z9 P1 {) l: {! C
以電鍋蒸煮,外鍋1杯水,跳起後不開蓋再燜蒸10分鐘。/ |; I* s) U; z
以電鍋蒸煮,外鍋1杯水,跳起後不開蓋再燜蒸10分鐘。
; N) p% ~" z8 z, C% _若米心沒透,可以稍微攪拌均勻,在內外鍋都加少許水再蒸煮至開關跳起
# c7 D; G1 E4 a. ^5 P) r! t( ^( \若米心沒透,可以稍微攪拌均勻,在內外鍋都加少許水再蒸煮至開關跳起7 S5 Q" Z3 l- h7 x% ], C0 ^: R2 @ P
by Y! k. F4 o" }5 B' N$ m
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