$ Y; N# }; G' B5 l* @
* p4 E" V- w! [
准备原材料
- C4 \+ r7 C0 m7 D; \- W4 f" k, g1 U- N+ K0 M
2.豆腐切块备用 ( \- O% o7 X% Z8 U0 T
& B0 Y q# j: v9 j1 m* o" @
3.萝卜缨处理干净切好备用。
2 Z3 R5 p: H$ [' J. _4 Q7 g- b& d# `, Y
4.锅里加底油,将豆腐放入,煎一下,不用煎时间长。表面略有金黄色就可以。 : i" w K% K# V0 t1 b+ d3 r
}! s N( C2 D& r
5.加八角和花椒,生抽 & k) V) u5 \/ K
2 K( q! f1 H: M6 I
6.加适量清水,水开后,加一块浓汤宝(没有的可以加炖肉的汤)盖锅盖,炖5分钟
0 B) u! Y: e0 v5 v, U: s( y- f' U9 t0 y7 b N
7.然后加萝卜缨 . A, m0 h1 k- C0 O
6 P% p2 U7 ~+ Y4 }$ v
8.萝卜缨不爱烂,多炖一会,加3粒冰糖,因为萝卜缨炖的时候会有点苦味。大火收汁就可以了。
# Q$ I# }0 L, V4 f0 N1 k7 ^& b6 D; \! _
烹饪技巧萝卜缨不爱烂,多炖一会,加3粒冰糖,因为萝卜缨炖的时候会有点苦味 5 W* i# F" j3 N) c% s
|