烤培根金针菇卷[8P]

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口味：咸鲜味
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准备时间：15分钟
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4 X( n$ S% Y# u/ r1 b# Y0 q) T; n 烹饪时间：<10分钟

“培根和金针菇也算是是食材界的绝配了，咸香风味的烤培根配上菇香脆嫩的金针菇，什么调料不放也算是很好吃了，想要好滋味再升级，当然少不了调料的加入，我的秘密是加上自己独创的秘制蒜香黄油酱料，真的是好滋味加倍！”

主料：培根150克金针菇100克
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调料：蒜4瓣蚝油1汤匙黄油1小块香菜1棵白芝麻1/2茶匙

% ]0 N* m& C. K, l( D* J 烤培根金针菇卷的做法

& v% [1 E9 J* ]: }2 q1.金针菇洗净，尽量攥干水分，把金针菇切成比培根宽度略长的段

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2.大蒜捣碎成蒜泥，黄油微波融化，加入蚝油调和成蒜香黄油酱料（黄油：蚝油=1：1）
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3 _/ \9 A* q9 B2 A3 ?3.培根抹上酱料，放上金针菇



4.卷成卷，放在烤盘里（尽量卷紧，封口朝下，这样才不会烤散，也可以用牙签固定封口处）
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0 P, ?8 H; L( _. Y+ L4 m" k( P5.烤箱预热170度，放入烤盘，烤8分钟左右（根据自家烤箱功率调整时间，培根表面微焦、散发出浓郁的蒜香即可）

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5 T9 c; n: F' P* m, |) F( J6.香菜一根，保留最下面叶子，把培根卷摆在香菜梗两边，呈鞭炮的形状，撒上熟芝麻
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烹饪技巧
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2 S2 l* L( G) D1、蒜尽量捣碎，蒜香散发更浓郁；

+ Y- k6 i$ \. w, r( _: E2、蚝油是咸的，培根本身也是咸的，一定不要再放盐；

" j. n. p" D: Y! q8 e3、如果懒省事，直接用秘制酱料拌在金针菇里，平铺在烤盘里，盖上培根片，直接上下火烤，也很好吃；

4、也可以用平底锅煎，记得用小火。
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