竹荪枸杞排骨汤[13P]

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竹荪枸杞排骨汤[13P]
0 V9 S: p. M  h: r7 U“竹荪营养丰富，可以增强免疫力，降低胆固醇等诸多功效。竹荪色泽洁白，排骨汤色清白不腻，枸杞艳红，很鲜美的说😍”

, N* B* j. J. q食材明细
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7 L! D2 @' W8 o4 p( I& _9 [( v: T4 O0 y 精肋排
适量

* P( C5 K' _2 W, k# e+ ? 竹荪
9 S8 _# W# @  z7 t. k% q) M 适量
! X# D4 o7 r: p# f4 ]" |7 F
. v7 Q* H5 ^& t, Z 枸杞
* G: [$ s, h  B' r' f: p 适量
0 A9 i: ?1 E7 M; {
5 o7 z8 \( @- o+ t- i9 w7 A3 u, r 姜
6 q& B+ k( z! {7 g" w" s' c 适量

盐
适量

! N- Z( \8 Y. d9 R5 t 黑胡椒粉
9 N& m& _; ~4 y/ { 适量
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葱
9 B: j, }  J- I0 ^ 适量
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! z  W4 V) s9 c0 Z: C* s 竹荪枸杞排骨汤的做法步骤

* G7 @7 n) |- s4 O* B2 @' N2 H 葱切大段，姜切大片备用。

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猪精肋排适量。
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  p( R& K4 W) u+ z7 G$ {, E
  |5 r! P0 i1 X. C. c 凉水入锅，绰去血水，再用温开水清洗遍备用。

9 P8 G; G9 F) b2 {+ R9 L
+ U& E5 }; s" \+ S 砂锅适量水烧热。


% n& f- T) X' B+ V# t$ G, [! F 排骨放入。(不用等开锅)
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8 M  x* H' m7 Z7 t$ ~4 B
, s4 \& y0 i( ~/ a葱段姜片放入，大火烧开，中小火炖40分钟。


5 M% @8 i' t" A* m 竹荪适量，剪去头尾。
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& J' D3 T) S2 q0 R# ^ 凉水泡发10分钟。
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  E! R; @& r& Q! s
' |3 X8 q2 G2 o  K; ~, e 开水烫一下，去除竹荪涩味。

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放在砂锅炖20分钟。此时汤色已白。


关火。
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枸杞撒入，葱花姜末，香菜碎，胡椒粉，盐调味。


成品。喜辣的撒上小米椒碎。
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, n: `; @. ^. @ 小窍门
PS：枸杞洗过，最后放入，煮烂了汤色不美
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