枣香南瓜发糕的做法

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枣香南瓜发糕的做法                                        1.南瓜去皮切块后隔水蒸熟
" N# C& [4 S- j0 \3 q2. 用滤网滤成细腻的南瓜泥
) ?! N8 M' i* u- v! k% `3.所有的材料一起放在一个大盆中，发酵粉和白糖要分隔开来

4.用拌勺拌起成面团状
5.红枣洗净去核后切成小粒加一半到面团中
4 d3 v; M' j% x% u) O7 v2 m6.翻拌均匀
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  |* H7 @0 I4 N9 f$ s7. 将格拉斯内壁上抹一层黄油防粘，将拌好的面团放入表面抹平(放1/2满)
& F, v  z$ a* R: r8. 表面撒上另一半红枣粒放入蒸锅中醒发
9.发酵至2倍大时，大火烧开后转中火蒸25-30分钟，关火后焖5分钟取出

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7 N3 e  ~4 m; }# ^! r烹饪技巧1、 面团较湿比较粘手，建议用饭铲或刮刀类似的工具操作；
2 F" W7 ]1 I6 @1 c/ b2、南瓜也可以换成紫薯或是红薯，方法都是一样的；
) \5 \4 m( G* y' R3、南瓜面团放入模具时模具上涂少许油，蒸好的发糕轻轻一敲就能脱膜了，很方便；
4、 面团放入模具放1/2高的量就好了；
. ?) j. j; y" _5、放在蒸锅中醒发的时候可以稍开一小会火，水温到35度左右时把火关掉，这样醒发会快一些。

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