南瓜烧排骨[9P]

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% h4 m# S1 g- ~6 q) _- h南瓜烧排骨，最简单的美味。南瓜吸收了烧排骨的汤汁，不显得太甜，挺好下饭的。”
主料
) T6 `& b; l* K  ~6 s* M排骨(300g)
, ~( `( s* u9 r7 j: _0 o" B. k; {  Q南瓜(200g)
, g+ ~/ y2 n0 M" X* P辅料
油(适量)
姜(一块)
9 ?2 A. y& s: U* t蒜头(三瓣)
* B, }! c% ?! h6 a料酒(两汤匙)
生抽(两汤匙)
蚝油(一汤匙)
' r1 A" Z6 U7 X厨具
# e  H- M2 r5 ~) Q煮锅
分类
荤菜常见菜式热菜酱香烧廿分钟简单难度
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南瓜烧排骨材料备好：南瓜、排骨、蒜头、姜。

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" o0 H3 ~* Z) B7 ]$ W% e( y" c南瓜去皮斩小块，姜切片，蒜头去皮拍散
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排骨冷水下锅，蒜头和姜还有料酒汆煮。
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6 E- C* o( f) a9 f0 x汆煮过的排骨捞起冲洗沥干后，少许油热锅下姜蒜和料酒把排骨炒香。

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放入蚝油和生抽翻炒均匀。

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; y8 f3 E1 n: y- Z) P/ a热水入锅，没过排骨烧开。
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  H" `5 v. e2 d* b& U烧开排骨后，放入南瓜。大火烧开转小火烧15分钟左右。
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转大火烧开稍微收汁即可。
小窍门：
2 T2 v8 C; h- }- Y【csy温馨提示】 1.加热水烧开，中途不加水。 2.酱油够味，没有另外加盐
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