朝鲜蓟米饭[15P]

novdec

" Q& V* ^1 m  i( K  M- O朝鲜蓟具有清热解毒的功效，同时也是一种高档的食材。洋葱、莳萝和橄榄油衬托着朝鲜蓟独特的清香沁透在米饭中。这个朝鲜蓟米饭一直是我请客的保留菜肴。我想，它也会成为您家庭晚宴中一道令人难忘的异国风情。
- u0 @6 j+ x7 N
主料
罐头朝鲜蓟 (5个) 米 (1水杯) 洋葱 (1大个) 莳萝 (半把) 小葱 (2根) 面粉 (1小勺) 柠檬 (1个)
辅料
盐 (适量) 橄榄油 (1/3水杯) 热水 (2水杯) 方糖 (1块)
厨具
% n6 }5 ^# L& ]* I3 \煮锅
分类
外国美食 酸咸 煮 半小时 普通难度



1清水中加入几滴柠檬汁，放入朝鲜蓟待用。

7 F+ l9 ~8 w: X0 ]. a, k/ `

2米在清水中浸泡30分钟。
) V, ~! I) s/ Q

% K& o' N! A4 _1 a1 _/ z, b8 L. m" r
. ]: P4 T0 i, b2 e8 N3洋葱切小粒。
0 u# x/ Q0 h: l* a1 R

) V. Z+ Q" ^) Y2 j2 e/ U
+ X) U: q/ D$ ?$ S4莳萝切碎



1 a7 q+ D' r: D  X! K; Q( g5葱切小段


# v5 f' M# y3 H, ]$ U& L% s8 W% r
# P- B3 H) v1 T* m9 A' M+ {6 i1 h6炒锅中加入橄榄油。油温热后加洋葱粒。

& c0 F4 Y" \/ @" ]# r8 M4 |) T
6 j, p. b4 t; j- X# e  w. F8 O
7洋葱炒至微黄，加入淋干水份后的米粒、方糖和盐，搅拌均匀。
7 {! W" R2 E  K4 u! w6 w
4 |/ Z# r# F( N1 |

' t$ h* Z  K( e8 K8 ~8加入莳萝，关火。


- i) M. i/ a- O8 X
0 q8 d8 _0 X$ ^9锅中的炒料推到四周，将朝鲜蓟放入中间。
6 g5 `- E$ z8 i  w2 }

- f5 w9 z7 [: b9 b
10炒好的米料盖在朝鲜蓟上

; P4 }) o6 W* r. T' @! S
" P7 B  N2 ?. K/ R) e7 P6 e
11面粉加少量清水调成面粉糊，柠檬榨汁。面粉糊和柠檬汁均匀地倒入锅中
& B  u2 L5 |: O/ {. z  x
" R! ~5 Q( T( M9 U; h

" A5 @; p8 P! D2 v$ `: S6 F12加入热水

6 t; f9 ~( q! e$ ?8 o" O, _
( b" E$ l! P) H: B9 x5 `, h
6 E( b3 [) u* S9 n' ?9 o% L, N13盖锅盖至水开后，转小火煮15-20分钟。
  z% t& @9 [  A" }
7 E" h+ ~0 ~. M. r1 L. D( o3 k

8 @: t2 D7 k, u" H14出锅前撒上葱花，焖5分钟后即可出锅。

小窍门：
, Q' Y/ t; r) z7 Y: D3 @( O喜欢酸口味的朋友，就餐时可以再浇上一些柠檬汁
! I3 c# L* O: |) Y; @* ]