1 }. x- \+ ]5 g韓國首爾陳玉華一隻雞 (陳玉華奶奶一隻雞),實在太美味了!位於東大門的陳玉華一隻雞無分店,弘大、明洞、
+ G) z4 E g$ h8 h& `' f0 I: x台北都沒有別弄混囉。很多人喜歡拿它和孔陵一隻雞做比較,我認為陳玉華大勝!極嫩雞肉,搭上濃郁大蒜湯頭,+ T7 `3 D2 G8 d- B3 `1 C/ L& D6 U
好吃到停不下來啊。雖然陳玉華一隻雞菜單只有韓文,但文內波比有翻譯後的中文菜單,不必擔心盡情享受就對啦!
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這是波比第二次來陳玉華一隻雞,依舊認為它是來首爾不吃會後悔的美食,在地人、觀光客都喜愛生意好到爆炸。 【首爾住宿懶人包】:16 間網友激推熱門清單 ♥ 弘大、明洞、東大門全攻略! 整棟樓都是陳玉華一隻雞它們家的,座位數其多無比,但絡繹不絕的人潮,根本無法立即消化,
2 ?& }/ m3 {; U9 m& l$ h* w尤其是冬天尖峰時間到訪,最好做好排隊的心理準備,波比這回夏天到訪情況好些了,依舊高朋滿座但無須排隊。 菜單僅有韓文,這點還蠻不方便的,波比直接把陳玉華菜單中文翻譯標記再上面,希望大家看起來會更輕鬆。' S# ~, V* Z! M7 o
點餐很簡單,我們兩人點一隻雞後,年糕、蔥、白飯追加數量隨你,麵條只接受點餐一次,且是在吃完雞之後。 全部搞定後,餐廳有開水、泡菜自行免費取用,吃到最後若想換個口味,可把泡菜放進湯裡,成了泡菜蒜頭雞湯。
9 i$ [) b0 _5 |' B9 Z波比猶豫了很久,最終還是捨不得那誘人的蒜頭香氣被掩蓋便放棄了。泡菜不只辣也頗酸,香氣層次反倒還好,* r3 o8 r. D$ q! ?/ j- t+ y
兩回鄰桌的韓國在地人都有加進去湯裡品嘗,有興趣的人不妨試試喔~ 一隻雞(韓幣22,000,約台幣599元)
4 e: D0 W8 m8 c0 E4 i O5 i1 z上回店員秒速將端上桌的雞隻剪成塊狀,且過程始終臭臉以對,這次碰到的中文店員則超級超級好,
6 `4 B) L* I. h" h0 E' w) d7 P除了主動停留讓我們拍照外,用餐過程都在波比身邊徘徊,隨時叮嚀熬煮時間、沾醬調配比例,太感動了謝謝你。 塊狀雞肉裡面還是生的,烹煮的過程中店員不時幫我們撈掉雜質,最後倒入蒜末兩分鐘後關成小火就可以用餐啦。# {5 |0 K/ E& `8 |2 V+ h- ]
醬油、醋、芥末、辣椒等沾醬在旁邊可以自行調配,滋味很棒喔,波比不記得比例,看韓巢是說通通1:1,辣椒0.5。 陳玉華一隻雞最大的特色在於,湯頭有很濃郁的蒜頭香氣,還有股馬鈴薯的清甜味。& H9 Y3 r- v* I& Q& o) H( `
其次雞肉嫩的誇張,照片肉質看起來好像柴柴的,但完全不是這樣,多汁細緻的腿肉,一入口就讓我們驚嘆!!! 只挑飼養35天的嫩雞來煮,口感就是不一樣,真的是太強大了~- ^+ E- D" Y: F: O
挾塊雞胸想挫挫它們的銳氣,沒想到還是嫩的,只是沒有腿肉那麼厲害而已。 麵條(韓幣2,000元,約台幣55元)
3 v8 t0 ^' f, s' Y$ D4 E+ S# x! w% { x全部吃完後,剩下的高湯精華就可以來煮麵啦,最後追加的麵條,其實並沒有特別突出,單純是拿來吃飽用的。 麵條直接丟進鍋內,煮熟後的湯頭會帶有粉味不如最開始的鮮美,愛喝湯的人記得先乘一碗起來喔~ 很多人喜歡拿陳玉華一隻雞和孔陵一隻雞做比較,我也愛孔陵,可在它來台設店後,獨佔性便減弱了,
5 Q, H$ G- ?; L# c只有在首爾才能品嚐到的陳玉華,變得更加獨一無二,老闆說他無意願開分店,造訪首爾的你們千萬別錯過囉。 地點:陳玉華奶奶元祖一隻雞 (진옥화할매원조닭한마)
3 E6 y* x- d) V/ q2 e地址:首爾特別市鐘路區鐘路40Ga街18 (地鐵4號線東大門站9號出口,步行5分鐘,google map)3 p/ C* c/ z6 V) \6 \8 f
營業時間:10:30-01:00 (22:30最後入場,春節、中秋節連休)
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