花式咖喱土豆[6P]

spetoct

花式咖喱土豆[6P]
, X' g" }6 z# A" y4 h* b0 D. j$ I# q
9 o+ q/ ~1 k% V' F7 C- A烹制方法：
主料：黄咖喱 1勺  土豆 4个
2 [! i* V: p0 r: E 辅料：洋葱 半个  小尖椒 2个  干辣椒 2个  盐 1匙
; B7 H+ D7 m: ^9 ~! j! W. d& N


1  土豆2个削皮，清洗干净，切成0.5㎝的厚片，切好的土豆片用模具压出花型，清水漂洗去除表面淀粉。
+ x3 `+ \5 ^# J5 D5 D. c/ r

2 ]+ T' ^% g2 x! q) j8 f! V
2　小尖椒2个，去蒂清洗干净，切成段备用；洋葱小半个清洗干净，切成丁备用；干辣椒2个，清洗干净，剪成段备用。


3 n  f. G  r" Y6 ?4 I2 n( D; s
3  锅里倒入油，油热后放入洋葱丁炒出香味，然后倒入土豆片、干辣椒段，翻炒1分钟左右。
0 o: A5 H9 I# t. F3 I9 }
" z3 A+ ?+ i  e7 ^) H# R" p

7 v4 Y4 J  B3 e+ ^1 I1 N; O8 v4　往锅里加入水，水没过土豆，然后煮开，放入盐1茶匙；然后放入一勺黄咖喱，翻拌均匀，大火烧开，小火煮5分钟左右。

  E1 S5 o6 v: p
) D6 `1 C9 y( C' k
- ?" A  H2 U4 v- b8 s: g5　最后放入小尖椒段，待咖喱汁收至浓稠适中，起锅即可。