香菇虾仁摊鸡蛋饼[8P]

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烹制方法：
　
材料：鸡蛋（3颗）
+ N$ F. d$ G( d9 d9 P9 r配料：叉烧、香菇、、笋、虾仁、香葱
. P! V# p5 Z2 `; A: T3 ^调料：鲁花5S压榨一级花生油、盐、糖、鲁花料酒
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3 b  J' t6 W+ d* M. Q- Q1   将鸡蛋磕入碗里，打散成蛋液。把配料叉烧，香菇、笋和虾仁都洗切好。
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& F+ \' C( _4 Y, P, }0 s2　在鸡蛋里加入香葱，用盐和鲁花料酒调味。


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# R* ?1 ^5 s% r' X' X' n, V3　煮滚小半锅水，将配料中的叉烧、香菇、笋以及虾仁都放入水里，加少许盐和糖煮2~3分钟，捞起沥干水分。


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/ |4 J& l2 S0 l( O: [6 ]4　把配料加入蛋液中，搅拌均匀。
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5　烧热油锅，倒入适量鲁花5S压榨一级花生油，油温4成热时即可倒入蛋液，将其慢慢煎香。


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) T7 q% O$ t- L1 v8 P6　如果喜欢吃嫩口的炒蛋，可以轻轻推动镬铲让其受热慢些。如果喜欢吃蛋饼，则让蛋液静置于平底锅内，不要翻动。一面煎好后再煎另一面。

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7　蛋饼煎好后，上桌切成大小适合的形状即可开吃。
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