水果沙拉塔

cooldaddy

水果沙拉塔
主料：低筋粉55g、幼砂糖20g、蛋液22g、黄油25g、沙拉酱（香甜味）适量
: H3 ~2 q" d6 u* \配料：蓝莓、圣女果、糖粉各适量
- S* f1 `: v4 h/ J

份量：8个迷你塔
水果沙拉塔的做法
1、低粉内加入砂糖，搅拌均匀
2、加入室温融化好的黄油，用手将粉和黄油揉搓均匀

3、加入蛋液
, Y4 G6 @0 ?! {. p2 @- V. v! \4、揉成光滑的面团

5、用檊面杖檊平
6、将檊好的塔皮填进迷你的蛋挞模具里，将多余部分去掉，用牙签在底部戳出洞洞，防止烤时鼓起
" a$ G$ L. M( h: G5 h( V. G

[img][/img]

7、依次送好其余塔皮
% f5 {' G8 f; q- a3 v9 x8、送入烤箱，中层，200度，12分钟，烤好后倒扣模具将其取出

9、待凉后，在塔皮中间挤上适量沙拉酱
10、圣女果切四半，每个塔中间放两片，另加一颗蓝莓
1 \& d5 t$ c  h) L

11、在做好的水果沙拉塔上均匀洒上一层糖粉
12、OK，完工
* w/ i+ b  C; M( ~

美食小贴士
一、塔中的水果可以按自家的喜好来更换
二、我先用的沙拉酱是丘比香甜口味的，比较适合搭配水果
/ d4 \- J" ?. S- |# c2 a9 n) V7 z三、烤箱温度以自家烤箱脾气为准，烤至塔皮边缘金黄即可
/ G# ~- v) }9 V- r四、塔皮一定要按模具的样子紧紧贴服，不然烤后会缩
五、一定要在塔皮表面用牙签戳洞，不然烤后为鼓起
# v+ P8 e& i  @六、各家粉的吸水性不同，加入蛋液时慢慢加，如果最后的面团有点粘手，可以洒点低粉在手上或板面上，防粘
* ~; ?2 {& t* C0 u( m* L  S