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工艺:煎/ ^2 s( G6 ~$ ~8 y- E
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难度:初中水平
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/ ]5 Y" X8 w5 V# [! y; I$ |- o人数:2人份 ~* B |& [+ ^1 z! P: W" ]
! X4 d3 L3 i% ?6 \; d0 e口味:酱香味; ]. k* u. x) W# K. Q
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准备时间:10分钟/ z# c, D2 X0 L1 \, o
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烹饪时间:<10分钟
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主料:绿豆粉200克小麦面粉200克9 t q6 G& l9 Q1 @/ x4 n F/ V1 X5 v
, Y1 r; Z" F W0 g* ^ Z, U- F2 c辅料:鸡蛋2个芝麻10克# _4 J" X$ w: x* Y. z( m
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调料:面酱5克植物油适量水适量, ^7 ?) T/ F" p+ F
0 e! E1 {! u4 ~. B- l2 O2 B绿豆煎饼的做法
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1.用水将粉类调匀$ h3 [+ _0 a% l! b, V6 b
6 @- J0 _! w9 [) M' m2.一次性加入水来调,就不会有小面疙瘩了; a8 I* z/ Q. W7 e- l u$ e
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3.锅子烧热抹油,小火,舀2勺面浆
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1 z* }! ? k' g* @) u7 j4.待面浆均匀摊开,磕入鸡蛋
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/ ~+ c3 ~0 }2 h+ Z9 x# z5.鸡蛋也摊匀
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& P5 v7 ~+ z) p3 Y- b+ B u! k& }6.趁尚未凝固,撒少许黑芝麻(吃时也可撒葱花)
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7.翻面,刷稀释后的面酱# p) J8 [- C- u0 n: b' H
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8.卷起来即可
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