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永興街上的雷亭拉麵
4 P- @" P3 Q! J1 l" \一開始只是一個小小的拉麵攤- u) @; r/ F$ I) N9 [ s5 F
漸漸做出名氣而開了店面，也吸引到食尚玩家前來採訪
8 T$ {6 G A3 R9 e/ e' N原本只有晚上跟宵夜場0 ~6 x, q9 ^+ d" W5 F+ o
後來因應客人需求 中午也能吃到拉麵囉，店裡還有冷氣吹~ 3 _# N* Y' s4 ^" W. G: c/ b
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今天專門為這碗大盛豚丼而來5 y* ~' o) A3 E0 q) ~6 J
看著霸氣的外表，就令人超期待的~ 4 f. y+ D7 |6 P: A. h) Y; s
![]() 出餐速度算蠻快的
8 @& c% G' k9 t! K/ ?% K1 I看著這兩碗拉麵，覺得好邪惡啊!!8 x" Z% W' p$ k! ?: W
聽說老闆為了開拉麵店 還去日本東京學習拉麵的製作
3 L2 x# p/ e6 W v: {! n8 t![]() 大盛豚丼 $210元 一般拉麵的叉燒肉頂多2~3片
9 i7 k0 R" Q0 W) Z這裡可是整個包緊緊，讓你看不到底下的碗- j0 U ?$ L3 h. U* Y T) o% c% t& _
這碗拉麵每天限量 中午跟晚上各10碗，想吃就早點來吧
3 m% l+ A3 m, U; e" ?4 Y![]() 甚至中間的蔥花撥開
6 d. N) b7 S* T* g裡面居然還有幾片叉燒肉，真是太驚喜了
0 d3 y; ?3 {0 [: x6 B會研發大盛豚丼的用意就是希望愛吃肉的客人，每一口麵都能有叉燒肉相伴 % G+ a2 o6 s/ a- s. ?. K
![]() 夾起來都很大片呢# |* r9 L+ e" L3 L
我喜歡將肉片浸潤在湯汁裡，吃起來更濃厚
' p% \- C! ?8 p1 A! f% I7 y![]() 糖心蛋也煮得很棒
- M t3 b. g: R+ |) |& Z- o蛋黃不會過熟，剛剛好的濕潤 , q! R9 @/ e0 Z5 q* [
![]() 因為想拍照( t8 O, l/ W, a* P" Y
怕麵條泡太久口感不好，一開始我就選比較硬的
6 c! [- w: U* B4 K![]() 湯頭是花了16小時熬煮出的精華4 z8 v- Y# X" F. D# ?0 B
味道真的很濃郁，放了稍涼撈起來還會有一層薄膜的感覺
& f9 H% P4 e1 A: Q. j![]() 大人味辛起司 $150元 這個口味是有辣度的
8 k2 e0 x* }6 D T我選了小辣，喝起來並不會太辣 5 k* T$ G1 A0 [( p* Z& P! `) O
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發表於 2017-10-30 08:53:01
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