红烧肉

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       红烧肉材料：
* `# j$ b# x$ o6 \; ~　　五花肉1000克，大葱2根，生姜1块，大料2粒，桂皮1片，干辣椒3个，注：可酌情配料，
　　调料：
: w  M: G& t. Q5 s7 s4 S　　酱油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙，
# Y: J9 j5 t* z2 O9 \　　做法：
- e  r& r% ]) u  C, @+ m9 s　　1.猪肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉，葱洗净切段，姜洗净切片，
+ n) u( B1 K8 @' s5 E9 H7 i　　2.炒锅烧热，码入肉块用中火煎炸，肉中的油脂会逐渐渗出，需不断翻动，肉块煎至每个面都成金黄色时，盛出备用，
/ {& E, o9 E2 X% W1 Y: }1 l0 k　　3.锅内留底油，将冰糖倒入，小火烧至溶解呈黄色，关火，将煎好的猪肉入锅拌均匀，使每块肉均匀沾满糖色，
+ T& ?* ]- J. J8 Q2 V; {　　4.葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒入锅，加入料酒、酱油和没过肉面的温水，盖上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟，肉熟烂、汤汁收浓即可。

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看图片是很好吃的样子啊，哈哈