在纽约的米其林餐厅来一场饕餮盛宴!

佐罗

吃货们一定对“米其林指南”（Michelin Guide）不陌生吧？这本红宝书可谓被大家誉为美食届的圣经！其中，“三星”是米其林最高级别，代表了世界顶级餐厅的水准。它的定义是“值得特别安排一趟旅行去造访的餐厅，有着令人难以忘怀的美味！而在纽约，这样的餐厅就有7家！怎么样？想不想跟着小编一起来探究一下，隐藏在纽约里的米其林顶级盛宴？

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《米其林指南》（Michelin Guide）之所以被奉为美食权威宝典是因为餐厅评选的过程与标准极为严苛。米其林公司为了保证评鉴的公正性，所派出的专业级别美食评审员都是乔装成普通顾客四处暗访，一旦检查完毕，该评审员在其后若干年里都不可以再出现在此餐馆，以确保下一次检查的公允。美食监察员全是自己掏腰包，绝对不会为任何一家餐厅打广告。而评上星级的餐厅和主厨则是荣光无限哎！
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Chef's Table at Brooklyn Fare （新式美餐）


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布鲁克林地区唯一的一家米其林三星餐厅。开放式的厨房外仅有18个座位，主厨Cesar Ramirez为客人亲自烹饪餐厅特别推荐套餐，超过20道（小盘）美味盛宴一定让你终生难忘！想要品尝这家餐厅菜肴，常常要提前6周预订，客人无法提前知晓菜单，神秘的美味每天都在变化，直到用餐那刻，惊喜才会从客人的舌尖迸发。
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, V* Y( m( E( Y, J" z人均消费：$225(不含小费和消费税)
2 b0 U+ w  D5 O, i5 m( E地点：200 Schermerhorn St., Brooklyn NY

Daniel （法国餐）

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由明星主厨Daniel Boulud经营的同名法国餐厅Daniel坐落在富人明星云集的曼哈顿上东城。他是纽约最著名的大厨之一，也是纽约获誉最长的四星级主厨。这家餐厅的风格很像法国小酒馆，华丽却不太张扬。
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推荐可以试试他家的套餐“early supper prix fixe menu”(前菜+主菜+甜点+3杯酒，每人$133不含小费和税)，只有周一到周四晚上5:30-6:00前往餐厅才可以选择特价套餐。
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5 Q: ~( c  E, {3 u! ^, e6 a地点：60 E 65th St, New York NY10065
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Eleven Madison Park （法国餐）

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来自瑞士的名厨Daniel Humm主理的这家米其林三星法国餐厅位于纽约年轻人聚集的Flatiron District(熨斗区)。在这家餐厅里，你不会看到任何菜单，服务员只会给你一张卡片，上面写着菜式会用到的食材，而客人可以将自己不喜欢的食材划去，厨师则会根据每位客人的需求定制个性化餐点，这家餐厅的主打就是无可挑剔的新鲜食材。
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套餐价格为每人$195(不包含服务费和小费）。

地址：11 Madison Avenue, New York, NY 10010

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这家餐厅被公认为北美地区乃至拉美地区最佳法国餐厅前5名。创办人Jean Georges深谙东西方烹调艺术的精髓，在这家餐厅中食客会找到不少珍贵的东方香料和食材。它是结合了传统法国菜、美式菜、亚洲料理的新式法餐。精致的餐具盛上充满创意的美味，常常让客人们惊呼连连。



从周一到周六的晚餐，餐厅都提供定制套餐菜单（Prix-fixe menu前菜+主菜+甜点）和包含6道料理的试菜菜单。这种试菜菜单（tasting menu）又分为两种，一种是传统的主厨推荐菜单，还有一种是时令食材菜单。Tasting menu（试菜套餐）每人$198. 普通套餐每人$118。
7 ?9 W$ M5 ?# s地址：Trump Hotel Central Park 1 Central Park West，New York, NY 10023

Le Bernardin （法国餐）


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6 d0 ~9 F2 m: {% N, H. z4 X' sLe Bernardin也是一家享誉世界的顶级法国餐厅。1972年，厨师Gilbert le Coze在巴黎开了一家海鲜餐厅，1986年他将餐厅搬入纽约。1994年，Gilbert le Coze不幸突发心脏病过世，Eric Ripert继任主厨后仍然延续了一贯的精致风格。这家法国餐厅的强项就是以看似简单的技艺烹饪出上乘的海鲜，食材成为当仁不让的主角。厨师会用顶级和牛、蓝鳍三文鱼等高档食材入菜，他家的龙虾卷（lobster roll）被食客评为全纽约最美味的龙虾卷。
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地点：Le Bernardin is located at 155 West 51st, New York, NY 10019
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7 D8 A4 J7 I2 F6 j' p4 f# P0 sMasa“雅”（日本餐）



9 Z/ f) T. V# R6 [! EMasa是纽约唯一一家获得米其林三星的日本餐厅，也是全世界最昂贵的餐厅之一。据说餐厅中做寿司的木台高达6万美金，是专门从日本运来的珍惜日本扁柏。人均消费是$450(不含小费和消费税)。



, Q9 i+ h2 ^, g5 A地址：Time Warner Center, 10 Columbus Circle, fourth floor

Per Se （法国餐）


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大名鼎鼎的Per Se就坐落在时代华纳中心内， Per Se料理的是新式美餐与法国菜的综合。曾经被《纽约时报》评选为纽约最佳餐厅。2012年荣获《精英旅行者》杂志世界最棒餐厅第三名。
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7 Z. V4 z7 I7 D' `3 u4 s( U推开Per Se那扇标志性的蓝色大门，味觉的享宴就正是拉开了序幕。用精美的食物为舌头做一次全方位的SPA。餐厅网站扉页上隆重推荐了他们的招牌菜式：Oysters and Pearls 。每天餐厅都会换上不同的菜单，套餐的价格为每人$295(包含了服务费)。
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地址：Time Warner Center 10 Columbus Cir.,4th fl.,New York, NY10019
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