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主料 可可戚风蛋糕 (1个) 淡奶油 (600g) 黑巧克力 (100g)5 r+ \3 \$ h3 ^& d% U
调料 樱桃 (60g) 樱桃酒 (80g)
; _8 J8 F) `* }7 I5 }9 J2 l厨具 烤箱+ N! I1 {* ~ h7 t! B
0 _$ L; |. O+ M: q) C. Z可可戚风蛋糕切成三片 P, h) s: p9 |/ ~6 T4 c
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' v6 J( V9 Y" G$ c b; l) G9 A% B放上一层可可蛋糕
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. u1 M# q, A. k! ~6 W: `* H* }: `8 P淡奶油加糖粉打发0 N2 x& N7 f! Z' Y0 J& |
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提前腌制好的樱桃
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$ [$ X0 C6 \" i9 ?$ E1 n" p铺上一层奶油,撒上樱桃
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7 o! F7 N# N& p, |4 @全部夹好,顶部放较多的奶油
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平整完整
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巧克力冷藏至硬5 n6 I* N; h- ^
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: k3 N6 d' A. B/ E巧克力隔水融化,放在小盆里冷藏* a: j# C0 e* q/ d& I
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- h% b7 w2 n: S. \& R巧克力屑均匀的撒在蛋糕上,边缘用刮刀粘在侧面
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全部放满巧克力屑
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顶部用裱花嘴挤出奶油花,放上樱桃做为装饰
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