菠萝蛋挞

cooldaddy

菠萝蛋挞
原料：9个的量：淡奶油140克，牛奶110克，白糖30克，蛋黄2个，低粉10克。菠萝小块半碗。9个蛋挞皮。
' u' _: H3 D$ n6 ?. i: e3 ?

菠萝蛋挞的做法
1、将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。
8 ]) V. z8 A* W% x: i

2、把低粉过筛，加入（1）中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。
: a, w  i# g  K( U) b7 D+ A3、将蛋挞皮放烤盘里，将菠萝块放里面，一个挞皮里面放四—5块菠萝就可以了。
  n7 ?! f' ]1 A. G8 O% V

4、过滤好的蛋挞水倒入放有菠萝块的挞皮中。
5、烤箱预热，220度放倒数第二层，20分钟左右即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。）
" N/ o' O' B' ~- M3 b' M$ P  S

温馨小提示：
3 |& P1 V1 C# W% H. y  q菠萝要提前削皮，切块，然后放淡盐水中浸泡10分钟以上。