法式岩浆巧克力[5P]

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工艺：烤
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难度：初级入门
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- q& b! _* o' g1 F! b$ F- T) M人数：2人份

6 q7 t# ~5 L3 O  d5 ~' T口味：甜味
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+ @* q& {+ {( j4 R准备时间：15分钟
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烹饪时间：<15分钟
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; w: R6 h1 ^; O* M% G/ j主料：巧克力（黑）200克 鸡蛋5个
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9 l4 K1 h- ]( ~5 o# h) O* P辅料：低筋面粉2大勺
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调料：黄油120克白糖90克
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9 V2 R4 E- g) L' I( A/ ]$ p法式岩浆巧克力的做法

1.黑巧克力切碎(这样融化起来比较快)留6-7块儿巧克力最后用
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2.黄油和切碎的巧克力放在锅里底火融化
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3.鸡蛋和白糖打发后加入低筋面粉继续混合，然后放入融化好的黄油和巧克力搅拌均匀

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4.杯子内壁擦上少许黄油，倒入混合好的步骤3，最后在中心放入步骤1留好的巧克力块儿按在里面

5.烤箱预热180°C，烤9-12分钟不等，根据自己杯子深浅烤制的时间也不一样，如果是纸杯大概8-9分钟，我这个烤了12分钟左右

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# i" Y. ?) M; K8 M/ M烹饪技巧
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( R, t; x+ I; g如果纸杯烤了8、9分钟时候拿出来表面微微凝固，但感觉液体有微微晃动的时候就表示好了，这样拿出来2分钟就会没那么软表面，用勺子戳进去就会有巧克力液体流出，表示成功。
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