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$ _' J. h0 H# j* z* V5 t5 I! Q' M
, R w9 h$ I8 C$ J4 {大家好
( {$ C2 q' A, ^$ u* r5 O A: u: I" H& J2 Z& A9 a
我是本期杭滋杭味小编
2 g3 e* s8 N' o! | A: y: ~# S+ w% }1 P# X# o
一个独爱香港风味的女子! x! G; `/ h! \5 y
" M' ?2 n: u2 ?7 F( r
今天要来唠一唠
/ G5 j# X+ o$ c! W1 o1 s* T- B, |3 j: p+ [" m" ~, n
一份穿越五十年来与你“蟹”逅的美味！
& k5 i( v4 @; T1 C4 s$ g0 ^) \3 f9 \+ {0 f7 f
╲╱" A5 N' T6 s# I* l
8 d6 q! d7 d* L( W
╲╱
) s, J2 q8 X2 ?# _: e+ [. {4 A& c
$ E! a' ^% w& Q/ s╲╱
3 V% h* ?( ~9 D% L2 R2 I: \1 m
0 F7 K$ i) x5 ^
2 _7 K7 n# K: L2 R, a# c. S: ~
$ c9 ?. u( M7 Y0 [* |2 f终于，在2016年
- g1 R6 g1 k5 u% k0 r
0 V" P8 {, o1 q6 x! v; A这道辣蟹被打磨成了一件独特的艺术品* r% X3 x; H/ K% w, o! G
8 A1 o! ^8 m/ q8 v- S( _
独立于避风塘菜系之外 `0 I, t8 \+ x3 r
$ m, i: v' G+ J: Q
星厨辣蟹就此诞生！9 m* B! j6 C0 z, H
; a9 o' L" C$ ^9 O
这流传50年的辣蟹
( X/ f$ h, n9 s: Y+ u3 p/ c& l. C4 M2 ?0 [& `- l/ p% z: B6 C: D
有着不变的香港味道# U1 _5 y. H* C1 N+ W9 [, `. F8 L
- D- A. c3 L* J1 Y% |3 `
让香港明星频频打卡: }' K- N- p+ Q- y4 u
! B- D7 W% a" @更让我们馋得想啃手机！0 d# m0 V8 X$ X' U; n
6 Q6 p* k1 u! |+ |! X. v- M
9 B0 M& Y6 _1 b9 F
+ P5 H: ~ M3 y/ i/ [/ s. \一盘正宗的香港风味& s: w9 `4 x/ }- _
" m z9 |' \9 H3 n) O通过舌尖的风韵唤起盘根错节的香港故乡记忆
7 u3 n, Z3 r [' P' o/ Z$ O, {* B' H. w: h' J, o i# H
品尝最地道的辣蟹港味不用特意打飞的% ]( I& K( K. R6 f7 B& L
# Z8 V- ~0 I( Z, _- ~星厨辣蟹带你一秒到香港！
7 S2 w$ n I6 h2 j0 I1 e
3 \- U) q$ F3 I% X$ B. O
9 o0 [, l7 Z( w/ c% z, P
, E9 S5 u) N; ?; `" h# R. d. r* H
) P' }7 b2 h, O
2 c6 w) H- C0 A0 g, ]
◯ 星厨辣蟹 ◯
2 `* }, z5 ?- Y, _7 K9 s( [1 B2 W9 \( `
作为店里的招牌名菜! j& i7 T; G4 K
4 i3 A$ b0 ^5 D+ l7 a, t
没点儿真本事9 ? G; @' L/ J, K3 f* h' b* x
' @6 D: `6 w* D怎么征服得了一众大咖的刁钻味蕾呢
+ P7 ^# @/ d: \$ e+ r+ T9 ?. j, e& C4 j: I/ Y
$ o, F5 X( t- G1 P6 Z
* Q2 V5 N3 g( u4 @
店里的菲律宾青蟹最低都有550g的重量
" i% v" C! ^7 W$ r5 K$ A3 ~( @: G
每一只都看起来非常有吃头
; ?4 ] I/ L, E& N
; J3 S4 k( P; F {* o+ C) D厨房小哥哥按一按蟹肚
) @, j2 c2 j( ?$ ?
3 A) E! B- @3 J就能知道蟹肉的肥美程度/ D! a9 f# o8 H* }. W6 ]. {( F
3 v% Q+ h+ d/ ?( @ _7 ?& G这么大一只青蟹在香港得要几百上千软妹币
1 x% o. g* _+ p& E
' h0 f; }1 N* K5 w [2 v9 Y平时自己来这吃也要268元一只0 A# D$ b3 h6 t- m, M
! @0 a/ |' ?, v6 ?& H6 }2 x现在会员价只需138元
. | Z- ^0 ^8 D0 S7 @ k' O( V# M
( b6 E I. [5 g2 o8 S
# ~ c* _) F7 u" S4 M" ^
8 G9 M4 X0 l( Y4 Z8 V准备好需要的配料之后$ l/ r" ?9 L# X, K) W: P
" {2 n9 x7 O5 R, U; S2 ?
在热油中将切好的蟹下锅啦！9 W/ y4 g) G7 m4 v6 O) f
* w8 ]8 R* v8 M
7 m& O- \7 L0 N; e0 G
# h* w$ O/ j+ \2 t4 x9 l: D9 Y! G这个油可不是一般的食用油' _% L$ `6 O% I) N( a
# e: d) w; V$ Q# ?; T/ q- X都是大神们特制的油9 C1 S; l9 f/ i- U) Z8 d. ^1 W
% z3 c" s) w" t! ^0 T
不停地往锅里加入洋葱、豆豉、辣椒来回搅拌9 S5 ?- d7 [* G( k r* M4 x
( e; s' i I# j5 o. J% L9 ]
约莫两三分钟，炸至金黄酥脆后起锅翻炒; H9 M" @. i5 Y% n& m+ W( I9 @
, h0 j- @' E& j+ u2 G8 n
) Q+ V) `7 d8 S7 ^3 x! O. E
: d i0 Y- ] o1 X最后蒜蓉洒下来的时候蒜香拂面
: W3 a v% L' Z- ~; O4 k; g) _
- L% J& |& Q) y& [* \7 g. `0 Q5 M4 j小编已经迫不及待地想要上嘴试试了！$ Y, G1 P! o) F3 d) U* H6 Q' d
& I2 E K# W d" X
* E( [5 |) a8 R# F
* {/ }! h4 X5 c, [+ o0 z' {
金灿灿的一大盆终于出锅啦！
( o3 x7 x: D& ~- J1 [9 f7 W1 l4 @8 K: d* u
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蟹壳里满满一筷子的蟹肉2 d: a$ {, O* J3 }/ `( J6 V' e
`7 S2 f4 Y) L2 s, k$ Y3 N: D这可是肉眼可见的料多
. E/ j3 |* ?8 H$ N3 ~- p: ~0 f& u9 O
毕竟都是一顶一的大块头' U. m" E, U. X
z; }8 S' `( ~. t: N
蟹身和蟹钳都是厚厚的蟹肉
) S* R1 q. R0 d" P7 V; `. H! A l1 }8 R& H: v2 L( f: ?+ E6 B% r
感觉怎么吃都吃不完) D% Z2 }/ h1 t7 W" ~
1 X( u* `1 g! U0 v8 ^; v' T0 q
, }0 H1 ^( g: ?
6 s7 R3 U( w, R* Z& r每一粒蟹肉都沁满了炸蒜的香气# c- L) k4 _3 d( g
5 T0 o% |7 ~( h. K; I已经被敲开的蟹钳
& i3 ?2 R ]- A. w, U4 L# ]1 ]5 {5 d$ j0 Y9 V
一口咬下去超级满足8 `6 S2 f' E& Y% }7 L; O1 B
. F! J' j; L) N, ]- `* y1 a是浓浓的港味没错了！
) d* M+ I% S1 B" o
9 p: ?5 e) u3 ~4 K
* K* g8 o* \3 u6 Y) b
$ h5 L" I4 H5 Q% b' E |记得来一碗店里的米皇白粥
7 u5 ?! @' j: g
, O& ^2 @8 y9 g3 a* ^' N. Y3 b* S优选东北优质珍珠米
d$ b, k+ I4 v( j W" o% x) B2 C
* D9 H2 \( s! k0 z7 {( t+ ]; K小火慢炖两小时，软糯顺滑4 q' h/ E1 L( T& d+ t: g$ p
1 Z! A1 N! t4 r1 f
鲜美的辣蟹&炸蒜与白粥搭配简直浑然天成
L; M' [5 r8 v4 q: b' q8 h
2 c; V2 h' ~$ O0 M/ N6 ]从里到外都被粤菜的美味包围; l' ?& h- E \ S8 d1 ]- c
( E" x; e6 q3 c9 E9 g/ R如果怕浪费，直接把炸蒜打包回家
, T+ r0 |/ T, [) }$ E
! g0 L. r" h: ^' f- U, m0 a3 J炒菜、烫面条......都是加分的美味, \6 m6 z+ s: n+ c* y! `
0 z; u1 \3 p" U: ]" \" p4 N7 k9 {) B
; ]8 z& H& O7 J' h3 G$ G
9 T6 n" `. {9 U◯ 荷塘生煎虾饼 ◯
% t# F, S" \/ @. } b5 q
- n+ s K5 v$ i* q; G2 |/ Q真材实料的五只大虾, A9 G9 |# P* X) t& n0 p+ T! F
3 Q. ?4 t' C, Z经过生煎后外酥里嫩
3 @ J a4 w2 M3 K
) Q& H+ [+ p* T# f, M咬下去的每一口都是鲜甜的虾肉$ `( G. \# [, S: y: D# r4 U I
: H' u" c* {: b4 L* w$ Z
加入了西芹、马蹄之后Q弹爽口
0 S9 E3 z8 \$ h! T& D7 y: ~+ F' _( j
蘸点甜辣酱一口一个都停不下来了！. S( r* t+ w9 N6 c/ Y
. z. v/ f! k( @
8 y @7 A: J5 F' ]& _# A- y- [
* v% m( r' ^( w {! n
◯ 虾酱啫啫生菜胆 ◯
1 N9 m1 c+ u2 q* t
. c" {$ e8 {4 p5 E9 ?' K啫啫煲是粤菜的一种特别的烹饪方式
1 B- D8 @& d6 r# R) [0 r/ `. Z. Q1 H
利用砂锅的储热功能
, b! j* _* Y: e1 V* b- N* i# W, E H% x( j' G3 S
快速锁住娇嫩生菜的水分9 R4 F( c$ j, H. h
. `9 I$ j$ j$ m5 _: c6 J$ C冒着热气发出“呲拉呲拉”的声音" A& z) |0 J# z: B/ A: Z: n
( V4 A; P" E* t: f) }% V揭盖后立马搅拌生菜
+ h# g1 E, ^+ I" p" x6 N! y. N6 F9 L. C& a
让虾酱均匀地包裹在生菜上9 u5 ] X: W- ~& s& L, V
* ?+ h4 S. F+ h! N8 D爽脆的生菜搭配虾酱的咸鲜% L; W3 m; k8 c1 }5 ?
9 F7 D) q, g0 ~6 l' J+ x7 D
素菜也可以好好食！6 S; e) i& l- i/ Q3 |
5 I h/ ]7 [% F4 A# \+ b8 x% B
' c4 m M7 q. v0 ~+ j H$ a @
4 ]2 e5 C( s& G" h( y◯ 招牌和牛蛋挞 ◯0 g; P. r$ Z2 v+ U2 K
! g: d0 k: E) j- c% f# t
这是星厨辣蟹的招牌
& h; [2 |/ G J* M! p" L
, r. Q0 Y5 q) n4 v8 n也是到香港的必吃甜点之一- Y5 W/ x6 \9 U% d" O4 u
( s" P" q% o) h: S完全不走寻常路线0 S1 x5 f) A1 c
: W# y$ Y& m; w8 C) U5 m# O咸口的蛋挞也意外地好吃: ~; Z* o W0 j& t" l. q
% n* E' t% M# F: Y4 [8 U, r手工挞皮包裹着和牛+ ?" k1 W* e# C/ J$ v
# b" }8 T; }* r/ C0 ~3 L7 n一口咬下去先是沙拉的甜! m0 V, W+ m3 x. j o
0 a/ `: q0 z: \" q: F
再是和牛迸发的肉汁; y: q, G7 Z- i' c3 Q! P, u
$ ]$ U( K8 z5 O7 S! v特别的口感搭配也毫无违和感% x! P, ?& t! g8 {: k- j; B p
$ o3 A! ]( i3 P, g6 ~4 @3 j* \
: g. R3 b; z* G$ P) u6 I$ Y; h1 j
4 d6 u1 V) m2 r. U2 M/ _0 k◯ 黑松露粉丝煲 ◯
1 `, E0 L0 L1 O) N
7 L3 u* |2 H1 _1 P2 ~4 r一大锅的粉丝' K/ T3 \8 b9 k" ^, M" I
; g# \' x/ I$ g: L! C
夹起一口呲溜一下就进嘴了8 W, A' D; i# q- D6 U8 ]5 b
9 C" `* t. `2 G
Q弹爽滑，韧性极佳
) C6 \6 K* j1 n' s" H3 o8 L
# c {% u; r, M7 M ]撒上一些黑松露( _$ t) B1 O# c T% M# o
- N9 B9 ]1 b( C& W3 B+ z彰显着它与众不同的港式气质) m0 b4 s" q; M* T! x; l
0 r( A/ K% e' @ L" \2 v* K2 V% f [5 k
7 @8 B, v+ A9 T3 [8 S; h* J
0 }* L1 J6 c6 t5 J3 r◯ 金汤牛蛙 ◯. i+ K Y3 K+ {3 Y, {! R' k/ x
8 ~, h a' k' K$ x/ y
嫩滑的白花花牛蛙肉，浸着金黄的汤汁
4 B7 z7 I6 ~4 d
+ O4 P1 S) ?: k- c& t/ R" H7 E6 q不靠颜值，就靠味道取胜
% v5 D. S: _7 ?/ _
& k$ J/ M! C# V+ F硕大的牛蛙腿吸饱了汤底的精华
/ z$ ]! B! r, N0 \; |7 j. U& b$ f- x R0 {' g: D( C% s+ [
锅底放满了粉丝和配菜
3 |9 b# J6 C# ^4 k9 A$ ^ u A. v2 t- E) d) D
带给味蕾热辣的刺激# k( }, {$ H( d+ J2 F: z. _2 j
4 ]/ Z F/ _; b
是秋冬季节难得的享受
: V6 E a, ~' x+ c+ {
& {+ |5 k0 t" P
" N4 Q0 J( v3 F+ R# m7 A
2 |$ U% K- ?4 n! z$ d: d" U( m◯ 八珍豆腐煲 ◯
6 S% H6 ~: v2 x9 l9 d% G- T9 e0 K/ u4 y& L) _, {2 ~9 F
猪肚、猪肝、鸡肉、鱿鱼、
* \) T1 I* [/ N- Z3 n& w1 {* T. p3 h* A4 P5 x8 ~+ U$ S; P+ h/ G
虾仁、鱼胶、叉烧、玉带子
' p2 L+ q. o. r* M! f1 S
- ^, z) k# s0 P0 @4 z. r八珍连同煎好的豆腐一同下锅& F, S4 `( g* [- W
) z, {' ~' ~1 V% L豆腐吸收八珍的营养气息，浓香可口
: H$ O4 {# m4 ^! }( ?. v! d# K5 E( L* _ f- B) H
再来一碗米饭简直了！
# {- M& m. r% f* \4 ]$ [
6 @' d3 B$ \5 ^ e" J, h
" p( G" f9 Z1 L1 `. r( l
+ D% `6 o6 T- {9 q, J* o H◯ 杨枝甘露 ◯. m% [" o3 i/ I' Z
; b ~( A0 s [- x8 l' [; q" }
芒果肉和西柚肉足够新鲜
+ G$ e; B8 W% |% u# ?4 }! n4 u- L3 d, I
提供了滋润爽甜的口感/ V+ A; O- z/ a' ]; @2 q
- j5 S5 v# \ e) f下面的芒果汁就是杨枝甘露的灵魂3 N& M$ ~8 f B' y
& s! K$ [1 z- f1 @
清新健康的杨枝甘露已经是小仙女们的心头好了~
% A; V% k0 J0 {7 P$ |5 I
! G6 f& O7 |5 |$ H3 {
5 n. `/ @$ d/ V+ c
0 h2 R# n3 ]5 @: o* V; C◯ 陈皮红豆沙汤丸 ◯$ Z; f1 o4 R& v( y) V
& w, \+ L% e1 l; D& T v陈皮就是晒干的橘子皮% u' `& l3 L( b+ [8 A9 s0 y
8 r. X9 t- L; Z# u( [
加入陈皮的红豆沙; c% t5 T2 M. M' t/ l
2 s. C" E1 t3 L稠稠沙沙的口感看似普通% O. h$ Q. r8 U1 t
, \9 h; \" V1 u4 C唇齿间除了红豆还有一股淡淡的陈皮香+ O2 g# E; I2 i: d, Z" g0 I, n$ F
( _, {- o$ T* S. V' e( y
红豆沙搭配夹心小汤圆
$ F( L2 L# p; I# }# w: [& s* |% {; c7 V* L- D) ?
丰富了这道甜品的层次感3 U4 X" I( ?0 Z! n! v, M# W
% y+ N( b5 a0 @2 u
8 l/ I, a* h" X& o! R
( D- p4 m/ f- n3 j) ~3 l
% ?7 K/ \- J6 o+ ]/ U
& |1 Y+ T9 A9 Q- J
在享受美食的同时也不能忽略舒适的用餐环境
& R- C1 p. S; B7 S) I
+ r, P# V# c; T推开门，浓郁的港式风情扑面而来) v( `0 p4 ~+ X+ N
) g% V( w% b6 `& e. i
大屏幕里回放着谭校长、克勤的演唱会
- N! d5 X1 i$ Z7 h4 q4 _! F( F; N7 e" c6 y1 l
此刻感觉时空穿梭回到了我的青春时代0 w% E) a: P: z/ x
7 [5 \- n) O6 H. g q, j3 Z; n
仿若置身在港片拍摄现场
3 x" x. d' y9 u: L& t1 y3 R z Y) q s# y7 @9 {
' n$ N) Z t0 |; i
" ? r' {" } q/ q+ i7 @这里还设有包厢3 l ^* [7 ~+ E& K. Z# [3 a7 ?
z! n- d; y9 X' y2 o小编最喜欢的就是绿色简约的桌椅
2 q& N- }9 T8 B7 o S$ d& l4 [/ P( L2 E! s3 y! ?
不管是带长辈还是宴请都hold得住！
7 U" g8 a. n/ K. [$ n, r. @& e# X& {
/ o7 r; s; C! d) w9 w2 _7 n" b [4 O
: c' v% u( [, V7 f5 ]2 y! n
: R: b5 s& d. ?! p6 U) BTVB知名演员骆达华
% Z. Z: I D/ |8 Z& t
1 v8 n* ~. B6 V" L0 u3 J连同几个热爱美食的明星
0 m2 m1 E. B+ b6 k' t; Z1 p+ _) T( ~
* e) M5 k {/ `2 e8 U, o: O3 @共同创建了星厨辣蟹
( |% K( ^: A) } A) c
! c3 O- F9 p& x$ @7 i' S
p5 |0 c3 c( x6 G0 `
! L+ W+ Y9 e# U" V! N/ |0 Z特邀法国蓝带星级港厨梁照荣
: N! x: Q1 O! o8 W/ n3 R
9 f$ [- q4 T' Y! o. C梁师傅历任香港、上海、北京、新加坡等多地
" E2 e7 \1 m, i4 B _0 p# c. d$ G3 O0 M. U1 J8 i
知名餐饮品牌的行政总厨
- o" r# w, e% e1 F+ V
5 w4 y0 g* [8 V3 {9 k之前还是印尼前总统的中国菜御用厨师
$ B7 v8 V& u. n m* S/ b0 d3 W
0 N1 O* B+ L6 [（就问你牛不牛？！牛！）% z7 j& w# n1 u! d, l0 n. t; u$ N
6 p7 T# y" |% | D) v# C7 I
13岁就开始学习烹饪避风塘炒蟹5 x& ]. O1 t% c1 l$ H3 n
/ a4 O# b1 E+ h5 d2 h( R“蟹”贯穿了梁师傅的整个职业生涯
* ^& M$ | E# S2 z$ C* X4 `0 b5 P7 O4 L- r2 r- @9 G& |
% e# ~7 f: P5 U. y0 v5 w5 c
/ F# O5 Y7 ~6 ]4 |
当梁师傅将避风塘炒蟹带到上海之后! x- E6 q5 I; @' c1 |! \! f
6 c4 x, ?4 Q; q& J
重新把配方进行改良优化- j8 n" H! q) C/ \0 M- ^" m! x l
; o0 I* u, x* J2 o, M( t
研发出了现在的星厨炒辣蟹
3 k( Y! B6 {8 j
( e; T% @2 Y0 S% f7 V以及一系列的正宗的香港菜
# _8 a5 e# h6 [
( R* X, K* l. T3 Y从香港、上海到杭州两家分店% g+ M i, ~0 [; A) m
/ h: t8 Y; s3 y- p# c
星厨辣蟹拥有着不变的香港味道 p8 o7 y- }% C
) `, `$ Y# s* W+ Y% B
以亲民的性价比0 s1 }4 Q5 W5 M2 C2 Y! E& r
. d: |; m6 |0 o- i5 d: r
带给我们极致的味觉享受1 K0 r5 p0 z) J) [2 w. b( c
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我们将抽取五位幸运宝宝; c# t& c2 R3 X" o/ ~( A
% x- `) i* M! A3 Y; ~: _' M每人一张100元代金券
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6 b, K' L, O3 T1 L% n' ?7 G活动有效期至11月31日
9 R3 l* R" g' m" o4 M) A; T, C+ S
5 U0 Q: D8 ~0 i8 Q- Q) \$ Q: g; H0 u7 v（每桌限用一张，不与辣蟹折扣同享）
' t* V) M0 Z3 Q4 p G
+ a8 Y+ f2 T X7 U; c我们也将抽取四位2 Y. H' @4 O7 `9 x% F
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四张演唱会现场真人签名珍藏版CD" r1 h! Y7 J' T, a' Q i4 |2 ]4 V
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8 t c; \* i9 ?$ Z8 \5 X3 C# U( c; j; A( V6 I, p p2 b, |
/ 武林中央商场店 /
/ O5 ]! A. J9 K0 x4 i. D% `2 B' D6 d9 \8 @
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發表於 2018-11-3 17:50:00
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