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花式咖喱土豆[6P]
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# t: Q! X4 @. Y9 V1 Z; x) m烹制方法:
, a/ C, y$ Y- w( w, ?$ ?6 G 主料:黄咖喱 1勺 土豆 4个9 H- k- w# j3 U6 s! a: i
辅料:洋葱 半个 小尖椒 2个 干辣椒 2个 盐 1匙, j8 o4 i$ [- y; l/ q% m
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3 `3 v8 u, w9 J/ @1 土豆2个削皮,清洗干净,切成0.5㎝的厚片,切好的土豆片用模具压出花型,清水漂洗去除表面淀粉。* K; T' P. b5 r3 X' c$ k/ b
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4 b3 A: A: G1 u! E$ K0 G. O9 Z; [" P6 E2 小尖椒2个,去蒂清洗干净,切成段备用;洋葱小半个清洗干净,切成丁备用;干辣椒2个,清洗干净,剪成段备用。$ x! a7 A( a% T8 G# o, Q
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3 锅里倒入油,油热后放入洋葱丁炒出香味,然后倒入土豆片、干辣椒段,翻炒1分钟左右。
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: B5 `" e. |2 U0 N& N4 往锅里加入水,水没过土豆,然后煮开,放入盐1茶匙;然后放入一勺黄咖喱,翻拌均匀,大火烧开,小火煮5分钟左右。
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5 最后放入小尖椒段,待咖喱汁收至浓稠适中,起锅即可。5 a7 U9 r: `, u b2 }( v* `
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