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本帖最後由 spetoct 於 2016-9-21 19:01 編輯 ' b& o/ X1 x& A6 a$ P3 v, b
n0 @$ [) i6 i* u: I華潮手創料黑松C&C Sponsored
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華潮手創料理 | FB
/ E, x! Y# f. b$ b6 `8 ^( l電話:03-3181528$ o6 }8 Y" O2 S: x1 m
店址:桃園市龜山區文化一路10巷42弄43號
. e7 u) q) b8 Y6 c華潮手創料理。隱密巷弄的驚豔美味,藍帶主廚帶你悠遊於中西合併的創意美學!/ r9 W7 `- R2 ]/ [( T2 W
7 t8 H6 a. e; l* a- J( l: J7 o華潮手創料理,一間隱藏於桃園龜山巷弄內的黑色小餐館
" @! w9 E. |$ r* M C 有點個性、又帶了些粗礦氣息,散發著專屬自己的獨特氛圍,很能吸引路人的目光,說起裡面主廚阿弟師傅Roger來頭可不小,獲獎無數的他,可是擁有一身好廚藝,尤其擅長融入創意的美食,華麗外表下,窩藏著令人驚豔的好味道。
) [# L% \. Y/ Z5 I$ `完整文章來源:http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/452310089) [( U! M3 j$ _! `/ \
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) n1 `; p0 y! C2 e說起來它的位置其實還算蠻熱鬧的,雖處於鬧區,卻擁有都市裡難能可貴的閒適與恬靜,這一帶屬於長庚捷運A8商圈,未來捷運通車之後,距離桃園捷運也非常近,而鄰近也有不少停車場,自行開車前往,也是非常方便的呦!* u' |( m: y; w. t- ]0 _7 U! o1 L3 }
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6 Y1 I2 A- e0 N& P% [' ]1、2樓華潮手創料理,目前正式營運對外開放,3樓子貓視覺設計,而4樓宴空間,將是未來的無菜單料理私廚,非常喜歡1樓那大片依著桌椅而立的落地窗,整個空間採光明亮,坐在這裡用餐的感覺著實相當舒服。
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2 b' P3 X9 d. l0 g" o% n7 U網狀隔板、金屬燈架,側邊走廊還嗅得到一點工業風的氣味。
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2樓的空間就比1樓大得多了,很適合一群朋友相聚約會,就算人數多也絲毫不用擔心,想要保有一點點自己隱密性的,也有半開放式的包廂可以使用。
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; ^0 K' R2 s2 P在這層空間,你能瞧見許多阿弟師傅得獎的獎牌及證書,滿滿的陳列、是裝飾的點綴、更是主廚榮譽與實力的代表,駐足在這裡,忍不住望向那些張貼的照片,篇幅娓娓道來,彷彿訴說著阿弟師傅在美食路上的各種故事。
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- P3 k0 v Q, y; A/ _2 c6 L東門海鮮芋糕(NT.380)
# U* Y$ b: c# Q" ~. C以傳統韓國辣炒年糕的調味、結合了台灣在地食材,雖然說味道上是年輕人會比較喜歡的,但其實我倒是覺得,連中、老年人也有不錯的接受度呢!
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2 y0 q6 E% |4 q/ N; u用鐵鍋裝盛,剛出爐會帶有極高的溫度,記得食用時要小心燙手,在表層你就能看見滿滿的海鮮食材,像是蝦子、蛤蠣、魚片、扇貝及中捲,正在進行著一場海味協奏曲,流泄而出的不是音符,而是一股又一股迷人的濃郁香味。2 f9 ]3 _' \* g: w8 N
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在裡面有個讓人驚豔的亮點,就是主廚刻意把年糕換掉,而是用台灣的芋頭糕來代替,糕條比我想像中還要嫩口而帶有Q勁,微微巧妙的芋頭香,沒想到跟海鮮還有泡菜會這麼合搭耶!4 x$ h$ @! g9 _8 C0 V n
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干貝海膽義大利麵(NT.290元)* C; }- x ^, t. {4 A
如果你問我華潮最推什麼料理?!雖然有不少道我都覺得不錯,但裡面首推這道義大利麵,290大洋就能品嚐到干貝與海膽的海味結合,CP值著實相當高,更別說價格美麗,連滋味也是一嚐就讓人愛上。
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5 x3 ?8 |: N; B. W. H |1 ]麵條不硬不軟,煮得呈度算蠻剛好的,依偎在麵條上的顆粒是滿滿的柳葉魚魚卵,在咀嚼同時,你能咬到魚卵帶來的顆粒感,更增添了不少豐富口感,其中還有烏魚子及明太子,因為這兩種本身味道重、鹹度也夠,是屬於點綴的存在。
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爐烤蜜芥豬肋(NT.380元); O2 ^/ X( T- _/ F9 i. x* F$ O1 W
中、西式做法的完美融合,應該是形容這道菜最佳的註解,香料在西方是很常見的、而調味則是一貫延用台灣食材。/ F0 i& u% \- [. e, y4 S, d
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豬肋排先用迷迭香醃製入味,接著再進烤爐烘焙,表面那絲絲細細的橘黃色澤,則是漬桂花與蜂蜜交織的呈現,初入口你便能感受一股桂花釀著蜂蜜滋味直衝味蕾,在咀嚼豬肋排時,迷迭香則會伴隨著肉汁流轉在舌尖。& ~/ `3 ]7 I2 q+ |# \5 S9 Z; p
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肉質本身烤得較為硬實,吃起來富有十足嚼勁,雖然口感有點接近肉乾感覺,但依舊保有它紮實的水份,這一點我很喜歡。8 G: u) M6 u: {( c9 y
. [7 a3 |8 o) V, I; [4 S鏲子布朗 (NT.129元)! A6 g9 K4 j1 g, G
把常見的布朗泥冰淇淋做一個創意混合,先將布朗泥揉成顆粒,再灑在冰淇淋上面,可可粉是調味、也是配色,創造出一個熔岩泥土的視覺效果,也有點像是之前很流行的盆栽甜點概念。) P; P# u8 c9 B& z. F
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它的味道就像是牛奶巧克力。。。$ }9 t) Z$ R4 K) F
完整文章閱讀:http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/452310089. H- u. `6 `; ^, p: g" \3 E8 N
最近弄了粉絲團來玩耍,即時美食、新玩意都在這兒呦!
1 h! \' \- P7 |; _6 Y# n歡迎來跟我一起吃喝玩樂、Enjoy你的生活吧!:)( f& z' m% Q& r
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