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) t+ @/ h3 T: j+ P8 M9 X8 T$ T1 Q0 Y) F
工艺：煮6 i* I2 E$ j9 G H! X, a
5 S. K8 [, s& v F难度：初中水平' V( Y0 d: h4 S/ ?
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人数：3人份# I2 N: B3 [* \* Y9 R" K+ [* ^- I4 \0 H
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口味：咸鲜味
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5 U3 e5 X9 W, `* k" f$ n准备时间：30分钟
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烹饪时间：<30分钟7 m+ A! M: j' f1 I3 Y8 }) j
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“粥是很简单的，大家谁不会熬粥啊，但是熬好一锅粥是需要一些诀窍的，今天我就告诉大家：1、米一定要在之前浸泡半小时，这样米在熬制过程中可以开花，出来的粥就更加软糯；2、米入锅的时候一定加足开水，这样煲粥的时候米粒不会黏在锅里上；3、加入的配料需要有先后顺序，那样不会把粥弄乱，而且还保持每个食材的口感。这3点是最基本的熬粥秘笈，有了这3条，你可以变化出很多粥的花样，而且白米粥只需要半小时就搞定了！”
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. n5 A N- {; I6 V- w% C% q. [主料：香米100克菠菜50克猪里脊肉80克
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; z. i+ |" s5 s% R& a- p调料：酱油1/2汤匙料酒1茶匙水适量白胡椒粉少许鸡汤调料包适量! B+ O# m( B ~' S
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肉丝菠菜香米粥的做法
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1.米在冷水中浸泡30分钟，其间将里脊肉和菠菜分别切好，肉用酱油、料酒、白胡椒粉抓拌匀后腌制片刻$ P2 U# C2 @$ Z. l) ^
* P/ G0 E0 k- q8 P2.米入锅加入足够的开水和鸡汤料，开大火，等到沸腾/ Y2 y& t& ^( K# ]% p
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3.沸腾后，转入最小火，将肉丝撒入锅中，而后半盖锅盖慢煮20-25分钟
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4.出锅前撒入菠菜，菠菜烫变色后关火即可
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發表於 2016-10-5 15:16:08
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