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材料： |: E# f8 G) Q+ b7 ?$ x ~
白萝卜、五花肉、香菇、虾米。 ' ^8 ~4 w o9 u7 L C( o/ n8 M
做法：, G+ N- d& G! O) N) D
1、萝卜洗干净，去皮，用擦具擦成丝。把萝卜丝用盐腌一会，待出水后把水拧掉，然后摊开晾凉。. H6 ?5 X0 H" S0 V6 P
2、香菇、虾米洗干净，用刀捣碎，再把肉剁碎，起油锅，放进去油锅过过油，然后关火。
2 C+ h5 ^, n, m5 l0 i& w4 |3、把晾凉的萝卜丝放进菜盆，加入生粉（量很关键，感觉混搅后手感粘粘的就行），跟香菇等配料加上盐一起混搅。
6 D. M3 y/ x( W& h2 [5 U: ~4、然后用手捏成团（握的时候稍微加一点点力，感觉蒸的时候不会松散就行），放到蒸笼里。猛火蒸20分钟即可。
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發表於 2017-10-29 21:22:50
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