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每個月一次的美食饗宴,這次是哪一家呢?鏘鏘!答案就是:法月當代法式料理。' K. U! U% j( |
我們的「征服美食地圖」裡,第一次出現大家都有高度好感跟興趣的一家餐廳就是法月。
. F% m* }" o$ W# ]" X' T1 a* p5 v這間在惠文路,其實我覺得白天沒這麼耀眼,但晚上看起來蠻有氣氛。9 _( Q. [, {2 L0 r
白色建築簡單卻有著高質感,進到餐廳前是一道長廊,左手邊落地窗讓用餐環境一覽無遺。; k6 F9 P5 k V; f o2 h$ D
( I/ Y1 k) [. j, o9 `9 |用石柱打造的酒櫃很有氣勢,牆上也有著非常多的獎牌,讓人更期待待會的餐點。
/ S- T) Z2 P) o; m4 h4 q0 T; M我們一進去服務人員馬上前來帶位,感覺上都還不錯。 0 S: Q$ c1 M+ s8 \5 P# a
7 q* u; j: I* e; ~( o店內環境很喜歡,優雅卻有著衝突的美感,不規則的石柱為這樣的用餐環境增添特色,3 F8 }2 q3 t( Z0 U, N) p
讓我覺得簡單真的就很美好,燈光也非常柔和,- B) {: s) Y4 A4 k2 g) o7 e2 N" F) f
不得不說這其實是個情侶用餐或慶祝節日的好地方,真的非常的適合。
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3 H- i' j; j) B! Q$ k3 i另外法月還有個我非常喜歡的地方,就是開放式廚房,除了讓人看見廚師們精巧的廚藝,, g/ A, c) C+ z7 |. }
也是個直接備受肯定的方式,廚師的用心都看見。4 j& D: o& t# p1 ^7 d# U
" B* ~8 y# R7 C" b# A( \! s9 z; C2 i而每道料理在燈光下不失它的溫度,看起來也有暖暖的感覺。 $ b6 E b5 }0 J; D% k1 `9 X1 ]7 _0 X+ e
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法月的Menu也是簡單的白色看起來就很舒服。法月晚餐部分有分三種套餐:秋實、巴黎、法月套餐。
$ z' U% j; q- A0 Q; Z, [% R- u$ J其實當下也蠻猶豫不知道選哪個,最後是隨便下了決定,吃的是巴黎套餐。# T0 V% }2 o7 t6 t3 e6 Y3 ]% O; p
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首登場的是烘烤蔬菜,薄薄的一片經烘烤後脆脆的口感夾帶著蔬果的淡淡香氣,& Z! o9 v1 r$ q3 O
還是可以吃的到的鮮甜與原味,第一道就有種驚艷的感覺,而且擺盤的器具也很特別,
3 G* K% {+ s0 O2 R4 y: T講究擺盤的法式料理,接下來的每一道也令人期待。
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* @1 x3 a2 {% y2 u餐前先來杯氣泡酒,水果酒香喝起來很順口,真的是開啟了食慾,差點要一次喝完他。7 S: `& u) @+ V0 b7 K a
Cheers! 3 l' q: U# S3 L2 g9 \) z
$ v! M% v1 J2 d& m; S" s這可以說是我吃過的麵包中最有記憶點的一次了!麵包光看就非常的酥脆,1 P, g7 B0 O" k8 l5 R j
裡面鬆軟卻非常的扎實,三個主廚蜜製醬汁分別是奶油、橄欖油紅酒醋、洋蔥,5 I3 w& j- f: t) H. i! R4 i& L0 B8 N
其實橄欖油我是第一次吃到,不會有太油膩的感覺,反而更能引導出麵包的美味。9 I1 d8 U7 O9 e' r
但其實我最愛的還是奶油,真是麵包的好夥伴啊,這個會忍不住想再續,
% Y4 X6 }+ w" d; r+ H) \但我們還是忍住了!畢竟後面還有蠻多菜還沒上呢!
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湯品我選的是乳酪洋蔥,上層的乳酪與濃郁卻清淡的洋蔥湯本身就很搭,, y, B5 u* w! r9 a, L
但洋蔥湯濃郁卻不會膩口這點讓我有驚訝到。
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酥炸水牛乳酪水果沙拉,水果搭配著乳酪的味道有點妙,味道不會過重跟水果很協調。9 d) `4 v9 ^8 d+ ^
一顆黃色的就是乳酪,不過對於乳酪的口感我倒沒這麼喜歡,吃起來像是冷掉那樣。不過很爽口喔!- E E; U) H9 {+ d+ p1 _% c
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前菜的櫛瓜雞肉捲佐羊肚菌汁這道很對我的胃,清爽簡單的味道,不會過於複雜,% I! B* U+ m9 }' [
脆脆的櫛瓜跟軟嫩的肌肉搭配的很棒,另一個是「啪呢」點得但我忘記菜名了,6 b& y, \" y& o4 m1 Y. E
上面綠綠的像是蛋黃那樣,我們都超期待劃破的,法月的廚師真的很有創意呀!又是一場完美演出。
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中場休息,來點冰沙清清味蕾,芒果口味的冰沙雖是冰沙但吃起來綿密,
* B& D$ n0 q, m( @沒有想像中有顆粒,味道也沒有很搶很人工,味蕾頓時都甦醒了哩!# ?% l+ l1 b5 V) X
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接著主菜登場,今天服務我們的服務生真的是很加分,始終帶著笑容的樣子讓用餐更愉快,
. Z9 l/ k6 `: ^; Z5 A我們還不斷問著問題,都是很親切的回答沒有一絲不耐,重點是從頭到尾都帶著笑容,而且很可愛,# b* P1 G6 E8 [0 D! S
連我們都想搭訕她啊【!】主餐部分會提供十多種海鹽可以選擇,也可以請服務生推薦適合的。
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我今天特別詭異,都點了平常不敢嚐試的菜,要不都亂點。主餐我選擇羔羊肋排搭鴨肝,/ Q- f4 z' j1 i5 w; a
說也奇怪我其實在外用餐怎樣都不會點到羊排的,可能來到法月可以嚐鮮看看。
+ @0 I- r7 H4 E3 L9 |主餐一樣可以選擇海鹽,我只記得其中一個是黑鹽【廢話】粉紅色好像是玫瑰之類的,6 _6 `; s' d0 \0 C! F% E6 W
切第一刀的時候有嚇一跳,嫩翻了!光看照片是不是就覺得肉色很美【肉色?】,
! ^- d+ k% j: T$ ]而且處理上來幾乎沒什麼羊味,非常多汁,比起旁邊的醬汁我還是喜歡海鹽或是原味,
8 m3 A2 \ x3 ?9 G o綠色醬汁忘了是什麼但味道卻很深刻,可能是薄荷的原因,吃起來有點像牙膏【哈】!另一個則是紅酒醬汁。
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# }0 s, J7 \& c8 S其實主餐吃到一半就有點飽足感,可能是因為法式料理用餐步調比較緩慢。接下來也是期待點之一的甜點啦∼香草舒芙蕾,味道還不錯,口感鬆軟但我覺得偏濕,加上焦糖醬是完美組合吶!
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我們還加購了他們的馬卡龍,老實說我沒有很喜歡馬卡龍,/ u, p4 V/ T( L3 \1 V
因為一般馬卡龍對我來說都非常非常甜,但服務人員說可以試試看他們的馬卡龍,% k, _1 g8 }1 O% d8 M( n, {
而且有新口味是花生,想說可以吃吃看。而且加購只要加50元,蠻實在的而且還有軟糖跟松露巧克力。" `( ~$ V0 x" C2 }1 h1 R
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顏色也是很粉嫩啊!馬卡龍真是賞心悅目的食物,結果吃起來比期待值高蠻多的,/ K" v# ` Y5 L2 l0 c
先說味道好了花生真的是我第一次吃到,有點顛覆的感覺,真的比較不甜,
9 \5 W# A" I, e算是普羅大眾都可以接受的味道,口感上外面蠻酥的裡面帶點濕潤,吃起來扎實,
- u( q; u: Z5 } A總算是對馬卡龍有些許好感了!他們也有賣禮盒,當禮物送人也很不錯。
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飲料是蜂蜜鮮茶,但其實沒什麼特別的感覺,所以就不多介紹啦!
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這樣用餐下來,其實肚子還真是撐耶!因為對法國料理印象應該都是食物精緻份量不多,
/ `' D) ?* {9 B4 v也很注重擺盤,但其實每一道每一道這樣,加上都是慢慢的吃,會很有飽足感, Z6 T" ~3 W3 W* n" e0 |
用餐環境與服務態度都在之上,水平很高。雖然價錢會令人皺眉,但我覺得有它的價值在,9 n @; t9 D% F9 t1 G
只不過下次再來吃可能要過一陣子了!我個人非常推薦這間餐廳,
- T7 K- W% n5 j6 u! k# N# \& T約會及節日或是有外國朋友都可以去吃吃看。# Q9 p2 |2 J$ R' f
. Y* s- H `. z1 O: P3 h0 Y3 g除此法月在用餐後一樣有問券填寫,但可以保留下面序號到他們粉絲團參加推薦的活動,
' k3 y" I# i( d G還有機會再享用一次法月料理喔!【回家馬上】
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也給了我們春季新品的兌換券,不過我送給別人啦∼也讓其他人快去享用法月看看,3 W; M+ V* }+ y @6 y
法月對料理的執著與用心,你絕對感受的到!- G1 ]3 U+ u4 h. X
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A! R3 O, w- N5 m9 X:::DATA::: B# S3 L1 e+ Q& w3 {3 R" P
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電話:0422521680
, S5 [: H* `' G! d地址:台中市南屯區惠文路587號
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