家常菜谱系列之冰花韭菜煎饺

hack911

　主料：面粉
　　辅料：猪肉馅、琵琶虾、韭菜末、姜
$ b) l. a7 K  m! }* @  q# Z2 ]* a. h0 h　　调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油
4 H' r* \1 {) p　　烹制方法：
4 A. ^4 m8 f* h8 u  @　　1、将面粉用开水烫后和成面团，饧15-20分钟待用；
　　2、将虾过开水焯一下取出，去皮留肉，和肉馅一起放入器皿中，加入鸡蛋、料酒、胡椒粉、料酒、盐、香油、姜末搅拌均匀，再放入韭菜末拌匀；
' X" `0 G3 T3 j# I$ w　　3、将面团擀制成皮包成饺子，放入平底锅中，撒适量油，倒入开水焖5分钟，待水分蒸发后，用水和面粉以10：1的比例调成稀汁浇在上面至结块即可出锅。
! N; Y: }1 F4 h1 {% r) j9 d- S5 T　　特点：外焦里嫩，鲜香可口，金黄光亮。
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shenshi99908

看起来真的很好吃，我收藏了

咱们都懂得

看起来太好吃了，谢谢啊

Jimeee

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acchenry

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