南乳花生猪脚煲[7P]

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用料  
猪脚一只
2 f4 a/ g% F4 `/ d0 a花生米一把
八角半个
% _9 B# D. U  q$ q6 \南乳2块
# o. j, T1 A. N' }南乳汁3匙
冰糖小块
5 c' u7 g+ L. |' w4 T酱油2匙
- U; a& Z4 v0 h2 i8 r老抽1匙
姜片10片
4 c2 `! F) m- M+ G蒜头2瓣
8 z' C  w# O# T- x7 j米酒1匙
- [+ @  w* Y. q8 G2 X8 B花生油
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4 h9 r% q( v" o/ e( F1 A- Z制作步骤：
& U; [7 Q: m) c+ d3 Y  ~1、花生提前泡2小时   

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2、猪脚处理干净后砍小块。锅里放水，煮开后放入猪脚焯一下，去掉血水。水倒掉不要。



3、大蒜剁蒜蓉，置于碗内，加入2块南乳和3匙南乳汁，并加入小半碗水，压烂搅拌均匀。   

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3 F) K" j7 V# S( D4、姜切片备用。   


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0 c0 y( M% A" i( r5 I0 ?- e( d5、锅里放油，放入姜片和八角炒香，加入南乳蒜蓉混合液和冰糖，翻炒一下，加入猪脚爆香。   

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& w2 t- N: X4 u; n& w6、全部材料转移到瓦煲里，放入花生，同时倒2匙酱油、1匙老抽、1匙米酒、2碗清水拌匀，大火煮开后，小火加盖焖至猪脚变软（大概要1.5小时）。   

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7、期间不时翻动一下，以防粘底。如果水干了猪脚还没软，可以再加点热水继续焖。最后出锅。