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二、生活巧用醋
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" Q$ u+ X+ z1 N' \# N. T4 L3 P% F+ e1、外出容易晕车,如喝下不很酸的食醋水,可以清爽精神,减轻晕车症状。
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2、失眠,可将一汤匙食醋倒入冷开水中,搅匀喝下,即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜,则效果更佳。& Y, `& `+ M x
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3、有人发生昏厥,可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上,刺激患者清醒。
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0 v8 }, K" Y. _6 j) P+ D4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用,可除去新瓷器所含的微量铝,避免铝毒危害身体。5 M+ O+ J. b0 x% A
* x/ ^8 {' a6 d0 ^5、在烹调水产品蟹、海蜇时,先用1%的醋液浸泡一小时,可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。0 `' J1 @( O% {
% A' ?0 q7 \ g K( {# A6、醋煮花生米或黄豆,是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴,具有降脂、降压的疗效。4 W; a9 I/ a; f" M
2 M) e# p; y: f2 q5 t7、宴饮进食,如感胸满腹胀,可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下,增加胃酸,促进消化。% _% e. k' f7 t, B; ^# T% R
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8、饮酒过量已有醉意者,可服50%食醋100至200毫升,解酒毒、养肝肾。6 u8 B. O5 @8 N+ u" v4 @( y
, }' V$ g! ~8 {8 d4 Y7 q) ~9、餐后的食具,如果使用1%食醋液煮沸消毒,可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。
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10、醋是家庭烹调的必备调味品。在醋内加上两滴白酒和一点盐,即可成为香醋。在煮肉或马铃薯时,加上少量醋就容易炖烂,味道亦好。煮甜粥时加点醋,可使甜粥更甜。
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11、擦皮鞋时,滴上一滴醋,能使皮鞋光亮持久:铜、铝器用旧了,用醋涂擦后清洗,就能恢复光泽;宰鸡杀鸭前20分钟,给鸡鸭灌上一汤匙醋, 拨毛就变得轻而易举了。
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12、玻璃上的油漆,用醋浸软后一擦就掉;丝品洗净后,放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟,晾干后光泽如新:毛料衣服磨光的地方,用50%浓度的醋水抹,然后用湿布铺垫熨烫,亮斑即可消失。
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13、醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口;用醋蒸熏房间,能杀菌防流感;每天用40%的醋水溶液,加热后洗头可防治脱发,头屑过多;用醋调石灰粉,涂敷腋下,每日二次能治疗狐臭。7 E0 Z' ~2 ]% v$ s9 S& D0 u
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