葱香鲈鱼[11P]

spetoct

“多吃鱼，防衰老”用料
主料

鲈鱼1条
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0 l7 Y" D2 M4 D3 |8 @: D+ q 大葱2根

生姜1块

& s2 Q8 [6 L4 S# m2 T) F 小葱1小束
辅料
料酒适量
盐适量
蒸鱼豉油适量
$ V# b/ _- M, E6 C5 h7 g1 h+ P 葱香鲈鱼的做法
$ M/ N7 i+ b8 p2 \2 o, L7 s1.
把所有材料准备好，
( j; |4 H% N3 J/ o! b) k) G' [6 A, f 大葱切段，
生姜一半切片，一半切丝，
小葱一半切段，一半切末，
鲈鱼杀净，在背上划几刀，
  x5 F# z( ~- @3 T( Q& G  {0 o 内外用料酒和盐抹匀，
( W( O3 p9 Q! ~& m% Q 腌制至少15分钟。

2.
1 j9 }+ A. @% @, o. B5 h热锅，倒适量油，
5 p) w' Q, e0 E( u8 w 依次摆入大葱段，再铺上姜片，
像不像一个小竹排？
" L3 a3 c2 X  Q: ^+ q- D
3.
" `$ X# S4 O5 i鲈鱼嘴里放一片生姜去腥，
鱼肚里也放一些姜片和葱段，
把鲈鱼放入锅中

4.
9 d. K  R( g6 w* s8 A; }8 G鲈鱼身上铺一层葱段和姜丝

5.
% _0 O1 ~# ]- h7 d% C, _) {2 m, ]6 _7 N再淋上少许料酒

$ i4 B7 _& X$ m6 j( G6 {2 T' M6.
1 n% d6 ~  _' o$ b! W4 u  i. r盖上锅盖，中火焖煮10分钟，
/ J5 W/ H' o2 l# ]$ L" n) ` （鲈鱼比较大的话，可适当增加时间）

7.
揭盖，
拣走鱼表面的姜丝和葱段
( L" t3 h7 b9 ?8 X- H
8.
淋上蒸鱼豉油，
& e0 N* V: z9 Q0 V% M 撒上小葱
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# U5 V4 E4 a5 G  R( j: Z( Q9.
! B1 d9 }' |# H另取一口锅，
! z  T" N% u) t0 ]  b7 }% ~- i 倒入适量油加热至冒烟，
淋在鱼身（滋啦滋啦滋啦……）
& |0 w, p' G9 e5 ~
3 j# f) N, Y& m+ J, h# i10.
扑鼻的鲈鱼鲜香混着葱香，
2 D2 H& `2 J( a: r 入口鲜而不腥，
+ y* G2 _. [% v, F+ S& J0 | 不用担心有刺，尽管细细品尝~
! Q  p7 a8 x  F! Q5 x$ {( m; O3 u$ ?

godnakata

很好吃的样子，就不知道鲈鱼这样做会不会老