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低筋麵粉* ]7 o+ z S3 Q% e, ^6 s
400克
+ V. Y5 Z O2 M2 S4 ]( b泡打粉+ X# l$ s i% I$ C) P) L9 H! ~6 ?
6克
1 l( y% f5 j# s- H5 ?+ ]- }4 R7 P細砂糖0 R* \6 [9 P. }
40克* _; p& C ]' ]' r
鹽( k. a+ v3 o P. [! Y) l6 r
2克
Q( z8 j0 b `3 z C) ]義式綜合香料9 R1 x" z% ]: J: r
6克
' b# n' ?& v- G2 J黑胡椒粉0 S( Z' H9 m1 ~
4克
, @% Y C. f$ K E4 e- W加州風味蒜味胡椒粉& \8 F6 j4 W2 o: w! k
4克
r; p. j8 t- D2 {) G1 P& d起司粉; f% k0 Z! V! }5 l3 o
6克
# |# Y& h `$ r5 a& }全蛋液! C5 {. h2 t( e1 V; L" ~" b( T w/ J
80
. p/ _$ d+ ^' G/ x6 o, e牛奶
. V0 z8 S) h* U, w9 i160克
6 \9 {! j4 g7 z7 m9 ?9 p融化奶油5 g8 O! W1 {( K U. N( j4 O
60克, e/ ?3 q0 j3 E/ m5 ~; r( I
1 U. P% k% `4 c- H& C
6 I5 f; K4 L- @1 A0 T3 j, T6 F4 Y把低筋麵粉、泡打粉、鹽、過篩、再加入細砂糖！
, J8 Z; d9 G: Y. ~# c+ [+ X3 v, a# b8 F* c/ v' x
把義式綜合香料、加州風味蒜鹽、起司粉、全部放進去過篩的低筋麵粉裡、攪拌均勻！
5 Q, F) e: ]6 t2 _- o' m' M2 j( {; n/ p. z" u# [
在放入液狀：全蛋、牛奶、融化的奶油、用硅膠刀攪拌若麵團太乾在自行加牛奶拌成團、在拿一個平面的烤盤、把麵團捏成想要的大小橢圓長度麵包體用上下火170度先烤30分鐘
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烤完30分鐘後先放冷卻、再拿麵包鋸刀切麵包體切約2公分、切好在放回去平盤裡面、用上下火200度要在二次烘烤、烤至麵包面硬脆.8 Y9 G3 Q" R- C
, q8 P$ X6 a a+ u. ~: i
拿二次烤好的麵包切片放冷就完成了義式香料餅乾
8 F7 P4 g. v5 W6 r, X2 V6 x4 a$ J) c
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發表於 2023-12-27 13:41:43
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