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黄豆花生焖猪蹄[5P] ( q1 d( P7 T5 `: `# M; T
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3 a$ ~: J' c/ ^0 v4 m% y! a+ s, ^7 c$ u2 c! A! L( b8 U" I: b烹制方法:! Q7 G( w! c# c' s8 f; d0 p J
' M3 t$ O- O9 w3 I" b主料:猪前蹄 2只 花生 70克 黄豆 60克 ! @# Q f t8 }7 ?) u4 ~+ i" N1 w* G( ?$ n3 n
辅料:油 适量 盐 适量 姜 1小块 陈皮 1片 红烧汁 1小勺 酱油 1小勺' S% r! q4 _9 T
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! X: t4 R- E. x* s8 d7 E1 黄豆、花生浸泡,猪蹄剁块洗净后加点酱油腌制一会。0 {( _" q/ T! G
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3 p6 \9 c! t) F, J4 c9 ` 2 锅中加油,将猪路蹄稍煎炸片刻,然后放入冰水中浸泡15分钟。3 ]9 T( i5 v* ^! f( v! c0 h
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2 y( W6 ?9 U7 M, J* m% U! R3 砂锅内放入猪蹄、花生、黄豆以用其实调料,加水平材料。. U6 g/ S; t8 |. h; z
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. u( P# w0 X3 U' L4 加盖焖烧到收汁就好啦。
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