- D( [8 U* {1 d+ I0 Y- N5 i: f雖然店面簡單，但這家肉圓的生意相當好，幾乎經過時來看都是滿座狀態，就賣肉圓跟湯，湯有菜頭、魚丸跟貢丸三種可選。 " h# j$ L$ g1 {
' |' O n2 s* I [! n4 f/ I( u這家的肉圓跟府城傳統的清蒸肉圓不同，還會多道過油燜的手續，上桌時會剪開。一旁有建議吃法：「先將皮吃掉，留下肉餡跟筍丁，再將特製湯頭沖入一起享用。」
+ p& c" d3 H F7 F. A0 ^4 C2 ?1 v. T* U) r1 `0 P
外皮Q軟中又帶有一點油燜過的脆勁，十分特別，算是結合清蒸與油炸肉圓的優點。肉圓外皮下的陰影只是”冰山一角”，實際上有幾大球的肉塊喔，物價飛漲的年代真讓人感動…裡面是加了黑胡椒調味的溫體豬後腿肉，而且是「好幾大球肉塊」，桌上有店家自製且有對外販售的辣椒，可加一些，吃完超爽超飽，是會一吃就著的那種。
1 }( x" T2 D. q3 w, Q8 I, F: h+ [. M- `
8 I! n1 N, [; S0 U/ R+ \: q8 r: q1 n2 L8 | j/ Q6 M: c
皮吃完就倒入高湯，在吃完稍油的湯圓後，喝來甘甜舒爽，要對店家的湯頭大大按個讚。 p! H/ N) L4 _3 X3 e
% C' T/ o! ^, [# Z3 _0 R
' J" U- P4 m" y! z, A) X+ S價目表
" A* D7 q* A8 `: X" J% K7 i0 g3 z# a, Z) w. Y7 ?% {
2 x8 I, {# ~1 x水里益伯肉圓* ]- g2 Z+ F- ]5 K0 ]' X- F/ V
地址：台南市永康區大灣路759號
9 h8 S9 a7 l. Q, I2 E電話：0938-533-417
. K/ I& T) G* ~4 I5 g營業時間：10:00-21:00 # Q8 I1 Q' X# N8 z) j( H! T1 m( B! J% k
$ o' m( o. V! u) y | 
發表於 2019-2-4 17:18:36
收藏
贊(