每天一道家常菜--粉皮拌鸡丁[1P]

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每天一道家常菜--粉皮拌鸡丁[1P]
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粉皮拌雞丁 : d3 u. v4 t5 y* ]制作工藝：拌 # C) J/ K$ Y/ v' E( J" x! L! j$ G; v 口味：鮮 & Z3 I8 [  S& }# [" F& `& @ 主 料：粉皮2張，青瓜1個，雞丁3兩（約120克），紅椒粒少許，蔥茸1/2湯匙，蒜茸1/2茶匙。 配 料：腌雞丁料：生抽、胡椒粉、麻油、生粉各少許。調味料：生抽3/2湯匙，糖2茶匙，麻油少許。 - `" K* J1 D& Y/ l) h* X操　　作: ' g2 g8 n, z/ {& z: H 1、粉皮用溫水沖淨，撕成塊，瀝幹水，青瓜連皮洗淨，切絲。 2、雞丁放碗內，加腌雞丁料拌勻。 0 j+ n& u% N% x/ p# O3、燒熱兩湯匙油，爆香蔥茸、蒜茸，放下雞丁炒香，取出。 ! E, u+ J7 }& n$ b3 Q5 J4、將粉皮放入炒镬裏迅速炒拌，至透明即加入調味料、蔥粒、紅椒粒、青瓜絲兜勻，上碟，灑上雞丁即成。

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