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口味:咸鲜味
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准备时间:30分钟) N1 u: ~4 I8 V1 I$ i
9 B% g8 ?: h: p; S/ p7 a) A: [ 烹饪时间:<30分钟, Q+ g& Q7 s0 ~
) k: \" e- M5 G“我和儿子商量吃什么的时候,儿子说随便吧 ,反正妈妈做的我都喜欢吃,哈哈。为了儿子这句话我也得创新一下呀,儿子平时最爱吃的就是肉米饭,为了给儿子来些新鲜口味,我选择了改良配方--用鸡腿肉和香菇来试试,不试不知道,一试香的不得了,哈哈。儿子吃了两大碗,晚上还想吃,我没让他吃,我还是给他包的饺子,好不容易盼到了双休——不能让我儿子吃重样的饭呀,哈哈。”
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主料:大米300克香菇4朵鸡腿1个
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8 _, a9 k% M. K* Y& @7 F. u 调料:食盐1茶匙酱油1/3汤匙葱5克姜5克蒜5克料酒1/2汤匙白胡椒粉少许植物油1.5汤匙水适量
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香菇鸡腿饭的做法( e, [6 ]- X% D( g3 P) L
) T* q1 }$ |0 \4 S3 f1.大米洗干净,用清水泡着
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8 Q- c* e' c# y. l: C- G$ \ d! R2.香菇洗干净切成小块) a% i$ J( t. |% z3 ]# B* O
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3.鸡腿去骨头,切成块,用料酒、少许盐、白胡椒将鸡肉腌制15分钟
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4.锅上加油烧热,将葱、姜、蒜炒香,把腌好的鸡肉倒入继续炒到变色, j: I1 ^- \* p' P" u" a
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+ y) r8 Y T$ y& D+ b! `5.此时加入酱油、香菇继续炒到香菇水份出来,鸡肉油出来,加入适量水烧开- S2 B- D4 Q0 p0 }3 v4 Q' k0 I
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6.将煮好的香菇、鸡肉倒入电饭煲的大米上,用铲子上下搅拌均匀,按下键30分钟即可
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烹饪技巧
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6 U4 U$ X* |/ P. U* m5 p$ C2 N 此道饭,我觉得一般小朋友都会喜欢,因为即有肉又有菜,而且盐淡适中,不麻烦。只是做的时候要注意,泡米的水比平时做米饭的水要少,因为我们香菇里有水份,煮鸡腿和香菇时还要加入一些水,因为这种做法的米饭如果水太多就会失去它的口感了。
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