- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：219 天
連續簽到：69 天
|
雞蛋& a- P3 `# l8 X% `4 ~
2顆/100g
5 J$ V$ z1 j) X+ [細砂糖
" e* t# V: j; L! A" r90g' I7 P+ Z" }+ i6 y
香草精9 H+ ?; a& o* k' N0 l
¼茶匙
, \. i1 ?+ I7 T( W6 d: c黑巧克力(85%)
6 J8 I7 [2 L4 a' u9 C2 V$ q+ s80g
! o/ j9 V& F; U3 F$ j; o無鹽奶油
9 L1 i6 n \9 N3 z2 h) S60g
4 O$ Q) k* M1 y% J) |; Q［乾性］1 F& y" R# n) T4 ^
低筋/中筋麵粉+ B5 g! X% S# i5 }, f; B
30g
N# {% s0 @+ E! b6 o可可粉
* D$ c# z8 T% X6 u9 @10g/4茶匙
& H0 P4 c8 c' H! b( W海鹽8 g$ q) c. J: Y5 v8 L& [
⅛茶匙
: Q1 F% b7 h0 s% I$ w! w原味堅果
3 a9 n1 _0 K$ R! y30g7 z; {2 w$ N; R8 u
3 u- _. }4 R! a; F; O N& H
1 f- c# o d$ R! U9 \3 y) b' cA.巧克力、奶油切塊備用1 v7 z; U* H4 x
A.巧克力、奶油切塊備用
1 x# A6 @8 |+ z( [! e2 c- {. N6 y4 q, Y3 O
B.雞蛋、細砂糖、香草精打入盆中備用$ m8 z0 q, r, d
B.雞蛋、細砂糖、香草精打入盆中備用, M/ j9 H9 e1 c2 B9 c5 r
" k, G/ G2 p8 [C.麵粉、可可粉、海鹽調勻備用
/ t& S& ^& O8 w: e1 \# {* cC.麵粉、可可粉、海鹽調勻備用$ [8 y! Z0 h" e4 p
3 W1 u: T" z, a. @
D.堅果備用，模具鋪上烘焙紙* v, n9 ~) V7 {
D.堅果備用，模具鋪上烘焙紙( t* `+ S0 q/ r0 }
. J( S+ R9 L$ J+ f, a0 G: I6 F
A.巧克力隔水加熱至融化，移至一旁散熱, V5 |. a3 ?% @( w
B.利用熱水鍋的餘溫，低速攪打雞蛋與砂糖4 Z* m5 p' o9 O. m0 w
打約2分鐘至砂糖溶解即可
0 n, I/ r% v; K9 Z' J' P雞蛋液與巧克力混合均勻; i+ ~( _3 i! Q$ r Z" ?+ u
C.粉類分2次篩入蛋液，輕輕混合至無顆粒
3 g) a# s4 u# r. {) M1 _ O倒入模具，震出氣泡
4 U5 K. h5 b# \! o5 _8 k. \8 T' PD.鋪上堅果裝飾
- r3 r9 Q( x# f; c# ~7 P0 D9 b入預熱好的烤箱 ，上下火160℃烤20~25分鐘
4 [4 l8 M6 B6 V冷卻後脫模、切塊，冷藏一晚
2 K4 K3 \4 W+ \, i! w! f; J8 q, A# A" j( ^: ~! M8 J) M* ]7 R" U5 {
|
|
發表於 2024-1-8 22:03:31
收藏
贊(