西洋参山药老鸭汤很适合夏天喝，温和滋补[15p]

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西洋参山药老鸭汤很适合夏天喝，温和滋补，里边用到的食材山药有健脾益胃、助消化的作用，还有益肺止咳，降血糖的功效，尤其是沙土地里种植的山药，口感软糯，营养价值极高，含有丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，食材之二西洋参，西洋参具有补气养血、滋阴补肾等功效，鸭肉性凉，适合夏天食用，所以这道汤营养价值很高，赶快煲给家人食用吧！
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用料
% q  h  o* K: D2 _0 I+ E8 k  V 主料
3 O  P: B7 M" h; b3 D2 u 山药150
5 R/ X7 R& H- a: p6 x克鸭肉500
. n9 u/ a# S. N* F克西洋参6克
6 ^9 y5 H4 W  B' S6 `) Y+ |3 q8 P 辅料
  f* T* l  D( a% c* { 盐适量
, k! M  s$ U9 V3 T4 A: s 枸杞2克
葱适量
! f! v; H. F+ D$ N. C0 q, T7 I 姜适量
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4 h. x$ K4 F- }7 B 西洋参山药老鸭汤的做法
1.食材都准备好

9 J; c+ o, S7 {- M, G+ i6 c2.先把鸭肉洗干净切块

3.然后用水焯一下，去除血沫

4.焯好的鸭肉备用，葱、姜切好
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* E: E5 `# ^/ d$ m$ a1 R1 f5.把焯好的鸭肉和葱段姜片倒入砂锅里，然后再放入西洋参片
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9 Y9 b& B, W7 [3 z& }1 r1 L6.倒入适量的水，末过鸭肉即可

7.不需要添加任何的调味料，盖上盖子上火烧开，转小火煲1个小时
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8.山药去皮，切段，不要提前切好，因为山药会氧化发黑
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; o/ R0 T' U2 T: C& l3 Z9.煲了一个小时之后，把切好的山药倒进去，再煲半个小时左右

10.倒入枸杞子，关火
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11.盛到碗里便可以喝了，营养美味的老鸭汤就好了


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烹饪技巧
这道汤在制作的时候不需要添加太多的调味料，这样原汁原味非常好喝，味道鲜美。

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