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烤鸭风味三明治: c: s3 V& H4 {$ W- c/ s3 J" K
材料:鸡翅8个,老抽1小匙、生抽1小匙、小黄瓜半根、小葱4根、吐司片4片、李锦记甜面酱2大匙、生菜2片6 }' I& {9 R1 E$ }+ D# {* S/ r
烤鸭风味三明治的做法
. S# a! L3 |* p; Q1。头天晚上,锅中入水烧开,下入鸡翅焯煮2分钟。
- X! F" g) J- F: v. G2。捞出后放在架子上晾去水分。/ ]3 \; P8 A; e0 h) J Y
3。老抽生抽混合起来,用刷子把鸡翅正反都刷一层。就这么在架子上放上一夜。如果能把厨房的门关上,窗户开开吹一夜冷风就更好了!
5 D9 t" c+ |$ A9 J' I- K2 V# t! E' _4 R4。早上起来,先把吐司片切去边备用。
! x. S/ b; P @' B2 M5。黄瓜去皮切条,葱只要葱白部分备用。3 E5 l7 t0 s& _) Q R; l% `# D
6。小锅里入油烧热,下入鸡翅炸至表面金黄即可捞出。8 k; i: e& o- N4 h
7。开始给鸡翅去骨时,可以把吐司片放入烤箱烤一下。鸡翅不太热时,戴一次性手套,用刀子竖着在鸡翅上划一道,把骨头拉出来去掉。6 z, t' }9 r9 {( u
8。都去掉后只用肉的部分,骨头去不特别干净也没关系,放那中午可以煮汤用。: T% A( z I0 |; ~6 s/ { Y
9。热好的吐司片上放上1小片生菜,生菜上放半匙甜面酱。
) y& p7 A/ [* N& N' C$ N, y/ k10。放上鸡翅肉,每个放1个也行,放2个也行。
" [# B5 ~) w5 D) x11。放上黄瓜片和葱白摆盘子里即成。
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