辣炒鸭块[14P]

cooldaddy

辣炒鸭块食材：新鲜鸭肉、朝天椒、干辣椒段、姜片、蒜末、青辣椒块
% ?( j3 `3 B$ {; r  U7 s4 I* i) A调料：料酒、水淀粉、蚝油、鸡精、辣椒酱、生抽

辣炒鸭块的做法
1、鸭肉洗净切块、蒜姜切片、辣椒切段。
) ^  w, N& w5 n& h* ?+ Y$ L2、锅中注水，放入鸭块烧开，去除血水后，捞出沥干水。
8 f* W! H  h' c5 V" F

3、炒锅热油，放入姜片、蒜片、爆香。
5 e( n2 a' A( m2 @4、放入鸭块翻炒均匀，爆炒至肉质收紧，表面呈焦黄。
5、加入蚝油、生抽、盐炒至入味。
8 l% V- i7 D, d9 b0 H6、烹入料酒、加入辣椒段、辣椒酱炒香。
- A4 W, H, r3 h( y3 d) p  ^. B3 F

7、最后倒入水淀粉勾芡。
, L; X. {( X( |2 a# I) w$ d5 r8、烧开即可。
+ l+ e7 A% g: f# N; j1 l. a

jszhch

看上去好好吃，色香味俱全。